Proč zasadit vítěznou zahradu?

Vzpomínám si, že ještě nedávno, v bláznivé době roku 2020, jsem byl šokován, když jsem procházel kolem několika prázdných regálů v obchodech s potravinami.

Posledních několik let jsou cesty do obchodu s potravinami nepředvídatelné; nikdy nevíte, v jakém stavu najdete uličky nebo jaké výrobky budou chybět. Tyto okolnosti přirozeně vedou lidi ke zpochybňování našeho současného moderního potravinového systému, kdy jsou závislí na jiných, aby jim poskytli to, co potřebují.

Prázdné regály obchodů vyvolávají pocit strachu a nechávají lidi přemýšlet o tom, jak se stát soběstačnými a udělat pro sebe více.

Dobrou zprávou je, že existují způsoby, jak můžete pro svou domácnost udělat více. MŮŽETE udělat něco pro to, abyste byli méně závislí na moderním potravinovém systému, který vám neposkytuje to, co potřebujete. Můžete se cítit dobře, pokud jde o vaši potravinovou bezpečnost, a mít tak klid v duši.

Moderní vítězná zahrada může být odpovědí, kterou jste hledali, a já vám v níže uvedených informacích řeknu všechny důvody, proč byste měli vysadit vítěznou zahradu.

Rádi posloucháte podcasty? O Victory Gardens mluvím v tomto díle podcastu:

Co přesně je zahrada vítězství?

Není to poprvé v historii, kdy se lidé obávají o své potravinové zabezpečení. Během druhé světové války byly odpovědí na nedostatek potravin Vítězné zahrady (nebo Válečné zahrady). Vláda žádala, aby Američané pěstovali vítězné zahrady a doplňovali tak zeleninu, ovoce a bylinky pro své rodiny a komunity.

Myšlenka byla taková, že vítězné zahrady budou dodávat zeleninu na „domácí frontu“, aby se vojákům bojujícím v zámoří mohly posílat konzervy, které nepodléhají zkáze. Podle Národního historického muzea se v těchto Vítězných zahradách během války vypěstovalo 40 % národní zeleniny.

V posledních několika letech se hodně mluví o návratu Victory Gardens a já jsem touto myšlenkou naprosto nadšená. Jen si představte, jaké množství produktů by se dalo vypěstovat, kdyby si každý našel čas a zasadil na své zahradě nebo dvorku pár semínek.

Kde vysadit zahradu vítězství

Vždy jsem věřil, že můžete hospodařit kdekoli. Vítězné zahrady jsou důkazem, že to jde. Během druhé světové války se vítězné zahrady zakládaly na volném místě, které měli lidé k dispozici.

Zahrady vítězství jste mohli najít:

• Na střechách
• V okenních truhlících
• Na dvorcích
• O útěcích před požárem
• V komunitních parcích

To je jen několik běžných oblastí, kde lidé v minulosti pěstovali zeleninu. Představte si, že by lidé využívali další prostor a moderní metody: dnes bychom pravděpodobně mohli vyprodukovat ještě více potravin než oni za druhé světové války.

Modernější způsoby zahrnují:

• Zahrada z recyklovaných kontejnerů
• Vyvýšené zahradní záhony (poslechněte si, jak jsme stavěli ten náš)
• Moderní skleníky
• Hydroponie

Výčet míst, kde lze vítěznou zahradu založit, je neomezený, stačí jen kreativně využít metody a další prostor. Existuje zelenina, kterou můžete pěstovat, i když je váš dvůr převážně ve stínu. A i když žijete v domě s pečovatelskou službou nebo v přísné komunitě, stále existuje zelenina, kterou můžete vysadit a která je hezká a jedlá.

Důvody pro výsadbu zahrady vítězství

Dnešní zahrady vítězství by se nepoužívaly k vyrovnávání přídělů ve snaze zásobovat vojáky v zámoří. Místo toho by se využívaly k pomoci všem zde na domácí frontě. Tyto moderní vítězné zahrady by pomohly vaší rodině, sousedům a komunitě.

V letošní vegetační sezóně byste měli zvážit založení zahrady vítězství a já bych se s vámi rád podělil o důvody, proč si myslím, že byste to měli udělat.

Důvod č. 1: Založte si zahradu vítězství pro domácí produkci

Hlavním důvodem pro pěstování zahrady je získání čerstvých produktů, ale zahrada na dvorku vám umožní mít plnou kontrolu nad způsobem jejich pěstování. Díky vlastní produkci budete vědět, co se na pěstování zahrady používá a kolik za ni utrácíte. Navíc domácí produkty chutnají MNOHEM lépe než ty z obchodu, takže si chuť zeleniny ze zahrádky také více zamilujete.

Poskytování domácích produktů pro svou rodinu je zřejmým důvodem, proč by lidé měli uvažovat o pěstování vítězné zahrady. Není to však jediný důvod, pěstování zahrady má mnoho různých výhod, které přesahují její zeleninu.

Důvod č. 2: Založte si zahradu vítězství pro potravinovou bezpečnost a klid v duši

Pěstování vítězné zahrady vám umožní převzít kontrolu nad svým potravinovým zabezpečením a snížit stres způsobený tím, že nevíte, kde seženete věci, které budete potřebovat. Pěstování vlastních produktů vám také umožní uskladnit přebytky na pozdější dobu a zajistit si tak potravinovou bezpečnost i poté, co vaše zahrada zanikne.

Skladování vlastních potravin může být trochu zastrašující, pokud nevíte, kde začít. Pokud máte zájem dozvědět se více o tom, jak skladovat další produkty, podívejte se na tyto příspěvky.

Začněte skladovat své produkty:

• Jak uskladnit potraviny pro rodinu na celý rok (bez plýtvání a zahlcení)
• Jak zavařovat v konzervárně s vodní lázní
• Jak používat kvasný hrnec
• Jak vyrobit dehydrovanou zeleninu v prášku

Důvod č. 3: Fyzická aktivita

Zahrada nevyroste sama od sebe a je na vás, abyste si dali práci s jejím založením a udržováním. V závislosti na typu zahrady, kterou si vyberete, bude potřeba určitá fyzická aktivita.

Cvičím, chodím na běžícím pásu a snažím se být fyzicky aktivní, ale není nic lepšího než dělat něco praktického A zároveň cvičit. Líbí se mi, že se mohu zapotit při jarní přípravě zahradních záhonů. Založte si tedy zahradu vítězství a zacvičte si, zatímco budete pracovat na produkci potravin pro svou rodinu. To je výhra pro všechny.

Důvod č. 4: Vitamin D

Péče o zahradu vám poskytne více než jen fyzickou práci: pobyt venku vás také vystaví slunečnímu záření. Když se sluneční světlo dotkne lidské kůže, pomáhá tělu vytvářet vitamin D. Zahrady potřebují sluneční světlo, aby mohly růst, a vitamin D, který sluneční světlo poskytuje, je skvělý i pro lidi.

Proč je to důležité? Vitamin D je známý tím, že hraje velkou roli v lidském zdraví. Může snižovat stres, pomáhat vám lépe spát a poskytovat další zdravotní výhody popsané v tomto článku o 7 zdravotních výhodách slunečního světla.

Důvod č. 5: Společenství a pomoc druhým

Během druhé světové války se všude pěstovaly zahrady vítězství, které byly určeny všem. Spojovaly lidi v neznámých dobách a pomáhaly vytvářet komunity, kde si všichni navzájem pomáhali. Naše moderní zahrady vítězství mohou dnes pomoci udělat totéž.

Způsoby, jak může vaše zahrada vítězství pomoci:

1. Pokud se vám podaří vypěstovat dostatek plodin a ještě něco navíc, můžete se o ně podělit s ostatními, kteří si zahradu vypěstovat nemohou.
2. Můžete uspořádat komunitní zahradu, kde se všichni mohou zapojit a využít všech těchto důvodů, proč je Victory Garden dobrá věc.
3. Staňte se součástí online skupiny, kde lidé najdou informace, rady a podporu ohledně pěstování zahrady.

Pokud jste nováčkem nebo si nejste jisti, jak se do komunity zapojit, možná najdete několik užitečných tipů v knize Jak pěstovat komunitu při hospodaření na statku.

Důvod č. 6: Půda zlepšuje náladu

Studie prokázaly, že v samotné půdě se nachází dobrá bakterie, která může pomoci v boji s mírnou depresí. Kdo by to byl řekl? Hraní si v hlíně může být skutečně prospěšné. Konzumace syrové neumyté zeleniny z vlastní zahrádky je víc než jen živiny, které poskytuje.

Pokud máte zájem dozvědět se více o tom, jak může půda zlepšit vaši náladu, podívejte se na tento článek. Je hlína nový prozac?. Opravdu mě to fascinovalo a dalo mi to další důvod, proč milovat zahradničení.

Jakou zeleninu pěstovat na zahradě vítězství?

V minulosti se na zahradách vítězství pěstovala zelenina, kterou si každý mohl snadno vypěstovat, která poskytovala dostatečnou výživu a kterou bylo možné dobře skladovat. Dnes existuje mnoho různých možností pro vítězné zahrady, ale tradičně se vybírala určitá dědičná zelenina.

Tradiční dědičná zelenina v zahradě vítězství:

• Cibule
• Fazole
• Řepa
• Zelí
• Brambory
• Rajčata
• Mrkev
• Kapusta
• Hlávkový salát
• Tuřín
• Squash
• Švýcarský mangold

Vaše vítězná zahrádka může zahrnovat tyto tradiční druhy zeleniny nebo se můžete podívat na mnoho různých dědičných semen, která jsou dnes k dispozici. Mým oblíbeným místem pro získání semen je True Leaf Market, kde mají velký výběr dědičných semen. Procházet jejich online regály se semeny je snadné, najdete vše, co potřebujete, a ještě více.

Jste připraveni zasadit svou zahradu vítězství?

Pokud hledáte způsob, jak být soběstačnější, zajistit si další potraviny a udělat více pro svou komunitu a rodinu, pak by pro vás mohla být vítězná zahrada to pravé. Vítězné zahrady se pěstují na nejrůznějších místech a úspěšně spojují sousedy a komunity.

Je čas převzít kontrolu nad svým potravinovým zabezpečením a dopřát si tento klid. I vysazení jen několika druhů zeleniny v nádobách může mít malý vliv na změnu naší závislosti na moderním a velmi zranitelném potravinovém systému.

Další tipy o zakládání zahrady:

• Jednoduchý DIY systém pro zakládání semen
• Jak naplánovat podzimní zahradu
• Nejlepší organická hnojiva pro vaši zeleninovou zahradu
• Rychle rostoucí zelenina pro brzkou sklizeň