Vzhledem k tomu, že se vědci snaží zjistit více o boji proti Alzheimerově chorobě, hromadí se více důkazů na podporu myšlenky, že zdraví střeva může hrát důležitou roli ve zdraví mozku, včetně prevence a snižování funkcí demence.
S ohledem na to brazilští vědci nedávno přezkoumali několik studií, aby zjistili, do jaké míry by šéfkuchař mohl být prospěšný jako doplněk někoho s Alzheimerovou chorobou. Protože probiotika podporují střevní zdraví, které je podezřelé z toho, že má dopad na zdraví mozku, chtěli vědci analyzovat šéfkuchaře, protože má „jedinečné mikrobiální složení“.
Studie lidí ukázala, že podle MedicalNewStday zlepšila kognitivní operace a testy paměti.
Objevy byly zveřejněny v mozkovém chování časopisu a integraci Imity.
Může šéfkuchař zlepšit kognitivní fungování?
Odhaduje se, že 7 milionů lidí v USA trpí Alzheimerovou chorobou a odhaduje se, že tento počet se za 25 let téměř zdvojnásobí. Vzhledem k fyzickému, emocionálnímu a finančnímu dopadu, který má Alzheimerova choroba, vědci hledají způsoby, jak snížit dopad.
Některé výzkumy zkoumaly, zda jsou probiotika užitečná pro lidi s Alzheimerovou chorobou a vědci v Brazílii chtěli zjistit, zda je šéfkuchař prospěšný.
Probiotika jsou důležitá pro zdraví střeva a mohou zvýšit množství dobrých bakterií v mikrobiomu, což může přínosem pro imunitní systém, srdce a další části těla. Potraviny jako jogurt a nakládané zelí obsahují probiotika a probiotika jsou také k dispozici ve formě nápoje, včetně kuchaře.
Chefirul pochází z fermentace mléčných fazolí (mlékárny i nepříjemných). Podle autorů přezkumu to šéfkuchař poznamenal, protože zahrnuje „bakterie i kvasinky v symbiotickém vztahu“.
Vědci prohledali několik databází, aby našli studie kuchařů a neurodegenerativních onemocnění. Po omezení výsledků vyhledávání zůstali u sedmi studií-studie se zapojily do lidí, čtyři studie zahrnovaly hlodavce a další dvě studie zahrnovaly mouchy.
Oxidační stres, „proces v mozku, který roste se stárnutím“
Vědci se zajímali o to, jak může kuchař ovlivnit kognitivní fungování, neuroinflamaci a oxidační stres. Podle přezkumu z roku 2016 je oxidační stres „zvýšeným procesem v mozku se stárnutím“ a může přispět k demenci.
Po analýze různých modelů autoři přezkumu určili, jaký dopad může mít kefir jako adjuvantní léčbu Alzheimerovy choroby.
Studie ukazuje skok v kognitivní operaci
Studie lidí trvala 90 dní a hodnotila lidi s Alzheimerovou chorobou; Ve studii bylo 13 účastníků. Účastníci vzali denní doplněk kuchaře do dávky 2 ml na kilogram tělesné hmotnosti.
Předtím, než začali doplňovat stravu kuchařem, vědci shromáždili údaje o kognitivním provozu prostřednictvím mini-mentálního vyšetření (MMSE) a paměti. Shromáždili také informace o zánětlivých biomarkerech a oxidačním stresu. Obecně měli účastníci o 28% zlepšení v základních skóre MMSE po 90 dalších dnech s kuchařem. Zaznamenali také 66% zlepšení testů paměti.
Kromě toho účastníci vykázali zlepšení biomarkerů zánětlivých a oxidačních stresu.
