Sýr ovcí je jídlo, které si rumunci oceňují, ale stále více padělaných produktů cirkuluje. Některé se prodávají za vysoké ceny, ale obsahují rostlinné oleje, škrob a nebezpečné přísady. Doina Popa, zkušená hospodyňka, radí spotřebitelům, aby věnovali pozornost detailům a nebyli podvedeni na vystoupení.
Velká pozornost sýra ovčího, který kupujete
Doina Popa nakreslí alarm o ovčích sýrech prodaných na trzích. Varuje, že mnoho produktů obsahuje podezřelé ingredience a naléhá na kupující, aby byli ostražití: „Nevzbuzujte se a namísto autentického sýra se nevzbuzujte stisknutým margarínem!“
„Moje drahá žena v domácnosti, pojďme si promluvit o ovčích sýr.
Co by měl autentický sýr obsahovat
Skutečný sýr se vyrábí pouze z mléka, mléčných plodin a přírodní sraženiny. Bohužel mnoho produktů na trhu obsahuje rostlinné oleje, škrob a syntetické prášky.
„Velká pozornost od místa, kde si to koupíte!
Skutečný sýr by měl být vyroben pouze z mléka, mléčných plodin a přírodní sraženiny. Na trhu však obíhají všechny druhy „sýrů“ vyrobených z rostlinných olejů, škrobu a pochybných prášků. Nebuďte se a místo autentického sýra se nevzbuďte! „Varuje.“
Barva říká všechno
Autentický ovčí sýr nemá jasně bílou, ale mírný nažloutlý odstín. Tento odstín pochází z přirozeného tuku mléka.
„První pravidlo … Ne všechno, co je bílé a krásné, je skutečný sýr.
Pokud vidíte neposkvrněný bílý produkt, dokonale hladký a bez jakékoli nedokonalosti, je to jasné znamení, že byly použity přísady.
Textura dělá rozdíl
Kvalitní sýr má malé otvory, přirozené nedokonalosti a mírně provzdušňovanou konzistenci. Pokud je produkt kompaktní, jemný a hladký jako mýdlo, je možné obsahovat škrob a chlorid vápenatý.
„Textura záleží! Dobrý sýr má malé otvory, nedokonalosti a provzdušňovanější konzistenci. Pokud je kompaktní, jemná a hladká jako mýdlo, může vás podvádět nějaký škrob a chlorid vápenatý. A jako bychom nechtěli dávat peníze na plastu, že?“
Žádná značka? Bez důvěry!
Na trzích se sýr často prodává bez štítku. Pokud nemáte jasné informace o obsahu, zeptejte se prodejce.
Pokud to váhá, vyhněte se odpovědi nebo trvejte na tom, že produkt je „100% přirozený, na slovo pastýře“, zvedněte obočí a hledejte jiný zdroj.
„Na trhu se sýr často prodává na kilogramu, bez štítku. Pokud nemůžete číst, co obsahuje, zeptá se prodejce. Pokud vám začne třít nebo vám řekne, že je„ 100% přirozený, na slovo pastýře “, zvyšuje oko a dobře kontroluje,“ vysvětluje Doina Popa.
Test desky – jednoduchý způsob kontroly
Snadnou metodou pro testování sýra je položit kus na talíř a počkat několik minut. Pokud zanechává čirý vodní rybník, je to jasné znamení, že produkt není autentický.
Přírodní sýr zanechává mírně zakalenou syrovátku se specifickou vůní fermentovaného mléka.
„Položte kus na talíř a trochu počkejte. Pokud opustí čirý vodní rybník, raději ho hodíte, než ho sníst. Přírodní sýr zanechává mírně zakalenou syrovátku se zvláštním zápachem fermentovaného mléka.
Dávejte pozor na čtyři a už nedělejte plán obchodního plánu, “radí nám.
