Zeleninové placičky jsou propagovány jako zdravé alternativy k masným výrobkům, ale realita na etiketě je překvapivá. Novinář Dragoș Pătraru dal do supermarketů několik sortimů pod zvětšovací sklo a analyzoval seznam složek.
Výsledky jsou znepokojivé: Mnoho z těchto produktů obsahuje přísady, zesilovače chuti a stabilizátory, které zvyšují otazníky. S kompozicí blíže k chemické příručce než k přírodnímu jídlu, rostlina pate skrývá ingredience, které málo spotřebitelů zná. Co tyto produkty skutečně obsahují a jak jsou zdravé?
BUCEGI GRETBABE PAVISS – Recept s více než 20 ingrediencemi
Během pořadu „Stav zdraví“ představil Dragoș Pătraru seznam ingrediencí rostliny Bucegi Pate, jednoho z nejpopulárnějších produktů.
Na etiketě se objevují ingredience, jako je voda, slunečnicový olej, sójový zeleninový bílkovina, pšeničný škrob a kukuřice, jodizovaná sůl (5%) a četná přídatná látky.
Patří mezi ně stabilizátory (polyfosfáty), emulgáty (sodík-2-laktilovaný krádež), citrrické estery mono a diglyceridy s mastnými kyselinami, glukózový sirup, potenciátory aroma (monosodium glutamát).
„Jaké by to bylo nazývat tento produkt“ Bucegi zelenina s laktidem sodným Stearilem 2, estery, citrusovými mono a diglyceridy s mastnými kyselinami a gumou Xantan “?“, Ironicky komentoval novinář.
Seznam ingrediencí se prodlužuje a delší
Po analýze několika produktů tohoto typu došlo k závěru, že štítky rostlinných placiček „jsou dlouhé jako učebnice“.
Některé výrobky obsahují dokonce více než 24 ingrediencí, včetně potravinářských přísad, konzervačních látek a barviv. Mezi studované placičky patří:
- Moldavsko ve vodě obsahující nádobí, slunečnicový olej, sójový bílkovina, bramborový škrob, sůl, chutě, cukr, zhušťovací činidlo (karagenan), antioxidanty (kyselina askorbová, sodík) a barvivo (karmín).
- Papriky-včetně slunečnicového oleje, sójového bílkovin, modifikovaného škrobu, pšenice, dehydratované zeleniny (celer, cibule), stabilizátory (difosfáty) a koření.
- Zeleninová tomis – Kromě základních ingrediencí obsahuje také monoglutamát sodíku, kontroverzní zesilovač chuti, stabilizátory a barviva.
Bucegi zelenina s houbami – záznam ingrediencí
Ze všech analyzovaných produktů má bucegi zeleninová paška s houbami nejvyšší počet ingrediencí – více než 24. Obsahuje četné potravinové přísady, emulzifikace, zahušťovací látky, antioxidanty a barviva.
Kompletní seznam zahrnuje: vodu, slunečnicový olej, houby (5%), sójový zeleninový bílkovina, pšeničný škrob, kukuřičný škrob, jodizovaný sůl, polyfosfáty, sodík, 2-léč na koření, koření, xanthan, karagena, chlor, pefy, pefy, pefy, pefy, pefy, pefy, pefy, pefy, pefy. extrakt.
Hodnota výživy na 100 g ukazuje vysoký obsah tuku (23,4 g) a sůl (1,56 g), což může být problém pro spotřebitele, kteří se chtějí vyhnout ultra -domácím potravinám.
Produkty podobné mnoha umělým ingrediencím
Analýza novináře se zde nezastavila. Jiné rostlinné placičky obsahují podobné složky v různých poměrech:
- Sadu Vegetal – obsahuje polyfosfáty, emulgáty, zahušťovací látky a barviva.
- Mandy Foods zelenina se špenátem – ačkoli obsahuje 33% špenátu, má také sójový bílkovina, pšeničný škrob, cukr, emulzifikuje a zvyšuje chuť.
Dragoș Pătraru zdůrazňuje, že mnoho z těchto produktů je propagováno jako zdravé alternativy, ale reality ukazují, že mají dlouhé seznamy umělých ingrediencí.
