Jak získat nejlepší úrodu cibule v historii!

Existuje několik „spižírenských plodin“, které pěstuju každý rok a bez výjimky…

A cibule je jednou z nejdůležitějších.

Vzhledem k tomu, že cibuli používám téměř v každém jídle, které vařím, je v mé kuchyni na statku nepostradatelná.

Zatím se mi sice nepodařilo vypěstovat tolik cibule, aby mi vystačila na celý rok, ale na naší zahrádce na vyvýšeném záhoně jí vypěstuji tolik, kolik jen mohu, a schovávám ji v nejtemnějších koutech sklepa, aby se stala základem chuti polévek, dušeného masa, pečeně a dalších pokrmů po celou zimu.

Ale co na cibuli miluji nejvíc?

Stejně jako moje nejoblíbenější plodina (brambory) je prakticky bez zásahu, jakmile ji zasadím do půdy.

Zasadím je, zaleju a zapomenu na ně.

Takhle se rád válím na zahradě.

Pokud jste cibuli ještě nikdy nepěstovali, může vám to na první pohled připadat trochu děsivé, proto jsem pro vás shromáždila své nejlepší tipy pro pěstování bohaté úrody cibule:

Nejlepší tipy pro úspěšné pěstování cibule

První krok: Vyberte si své oblíbené odrůdy cibule

Odrůdy cibule jsou velmi rozmanité. Rozhodování o tom, co a kolik jich pěstovat, může být zdrcující.

Zde je několik nejoblíbenějších odrůd cibule:

• Špalda: Jsou známé také jako „jarní cibulka“ nebo „zelená cibulka“, mají jemnou chuť a často se používají jako přísada do tacos, polévek a salátů.
• Šalotka: Jsou ideálním doplňkem do smažených pokrmů, polévek, omáček a mnoha francouzských kuchyní. Šalotka se v kuchařských receptech často kombinuje s česnekem.
• Žlutá cibule: Nejoblíbenější cibule a pravděpodobně nejčastěji používaná cibule v kuchyni. Žlutá cibule má jemně nasládlou chuť, která se hodí téměř do každého pokrmu.
• Bílá cibule: Má ostrou chuť a často se používá syrová v pokrmech, jako je domácí salsa a guacamole.
• Červená cibule: Mají ostrou štiplavou chuť a jsou vynikající, když se podávají syrové na hamburgery nebo saláty. Výborné jsou také naložené (použijte můj recept na rychlé nakládané okurky), které můžete použít na sendviče s trhaným vepřovým masem.
• Cibule Vidalia: Sladká nažloutlá cibule, která se používá jak tepelně upravená (chutná při grilování), tak syrová.
• Pórek: Jedná se o jemnou cibuli s jemnou chutí, která se skvěle hodí do vývarů a polévek.

Druhý krok: Výběr nejlepšího typu cibule pro vaši zahradní oblast

Než začnete cokoli pěstovat, je nezbytné vědět, v jakém pásmu zahradu pěstujete. Vaše zahradní zóna (zadejte své poštovní směrovací číslo na této webové stránce, abyste ji zjistili) vám pomůže zjistit, co můžete na své zahradě snadno pěstovat a kdy je vysadit. Tato informace vám také pomůže zjistit, které druhy rostlin pro vás mohou být náročnější.

Pokud jste se někdy v minulosti pokoušeli pěstovat cibuli a nevytvořila cibulky, je pravděpodobné, že jste se pokoušeli pěstovat nesprávný typ cibule pro vaši zahradní zónu. Cibule jsou citlivé na denní světlo a cibulky začnou vytvářet až po spuštění množství denního světla, kterého se jim dostává.

Různé druhy cibule rostou lépe v různých zahradních zónách. Lze je rozdělit do tří kategorií: krátkodenní, denně neutrální a dlouho denní.:

• Krátkodenní cibule

Krátkodenní cibule jsou nejvhodnější pro zahradní zóny 7 a vyšší (tedy teplejší). Mírné počasí v těchto klimatických oblastech pomáhá cibuli krátkého dne růst po celý podzim a v zimě. Sází se na podzim a sklízí se obvykle koncem jara.

Cibule se začnou vyvíjet, když se sluneční svit zvýší na 10-12 hodin.

• Denní neutrální cibule

Denně neutrální cibule, známé také pod názvem „Intermediate“, nejsou tak citlivé na množství denního světla, které je pro ně dostupné, a obvykle je lze pěstovat ve většině zahradních zón. Nejlépe se hodí pro zahradní zóny 5, 6 a 7, ale snadno se přizpůsobí i ostatním zahradním zónám.

Začínají tvořit cibulku, když se sluneční svit zvýší na 12-14 hodin denního světla. Lze je vysazovat buď na podzim, nebo brzy na jaře.

• Cibule dlouhodenní

Cibule dlouhodenní je nejvhodnější pro zahradní zóny 6 a nižší (tedy chladnější). Obvykle se vysazují koncem zimy nebo brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne.

Cibule cibule dlouhého dne začnou růst, když se sluneční svit prodlouží na 14-16 hodin.

Třetí krok: Rozhodněte se mezi pěstováním sad cibule nebo semen

Existují dva hlavní způsoby, jak začít pěstovat cibuli: buď si koupíte sadu cibule, nebo semena cibule. V místních zahradnictvích můžete někdy sehnat i přesazenou cibuli, nicméně nejoblíbenějšími možnostmi pěstování cibule zůstávají sady cibule a semena cibule.

Sady i semena mají své výhody i nevýhody a záleží opravdu jen na vás, čemu dáte při pěstování cibule na zahradě přednost. Doporučuji vyzkoušet oba typy v různých letech a porovnat a porovnat výsledky.

Na druhou stranu jsou semena cibule levnější. Často najdete více odrůd cibule, které se dodávají ve formě semen, ale také se zpočátku hůře pěstují.

Začínáme se sadbovou cibulí:

Cibulová sada jsou malé cibulky, které již byly založeny ze semen ve školce nebo semenářské firmě a které se pak skladují pro výsadbu v příští vegetační sezóně. Vypadají jako miniaturní cibulky a obvykle se prodávají v síťovaných sáčcích nebo hnědých pytlích, aby zůstaly čerstvé.

Cibulové sady jsou skvělým nápadem pro severské zahrádkáře (alias chladnější zahradní zóny), protože vám poskytnou náskok před vegetační sezónou. Cibulové sady se snadno vysazují a vyžadují méně pozornosti než pěstování cibule ze semen.

Jak vysadit sadbu cibule

Na sadách cibule je příjemné, že není nutné je sázet hned, jak je dostanete. Jsou vysušené, takže mohou nějakou dobu vydržet na suchém a chladném místě u vás doma. Před výsadbou sáček roztřiďte a odstraňte všechny nahnilé nebo prázdné.

Stejně jako při pěstování česneku platí, že z větších a hezčích sad cibule později získáte nejlepší cibule, proto začněte s výsadbou těch nejlepších. Cibulové sady neloupejte a nevadí, pokud některé z nich již vyklíčily. Naklíčené cibulové sady můžete stále sázet.

Cibulové sady sázejte na plné slunce do dobře propustné půdy (v přemokřené půdě cibule snadno uhnijí). Cibulové sady sázejte ve vzdálenosti 4-6 palců od sebe. Pokud je sázíte do tradičních řádků, dbejte na to, aby mezi řadami cibule byl alespoň metr prostoru. Cibulové sady umístěte asi 1-2 palce hluboko do půdy tak, aby vrchol cibule byl v úrovni půdy.

Začínáme se semeny cibule:

Cibule se ze semen vyvíjí dlouho. Semena cibule také nevydrží příliš dlouho, takže je třeba zajistit, abyste semena zasadili do 1-2 let od jejich zakoupení.

Jak založit cibuli ze semen

Semena cibule je třeba založit v místnosti (zde je můj návod na správné nastavení světla pro růst v místnosti). Založení semen cibule v interiéru 8-10 týdnů před datum posledních mrazů.

Naplňte velkou plochou misku na semena (s dobrou drenáží) zeminou pro zakládání semen a rozprostřete do ní pod světla dostatek semen. Plošinu občas zamlžte vodou a semena cibule prořeďte tak, abyste zachovali co nejzdravější semena.

Cibule miluje živiny, takže budete muset občas přidat do půdy pro výsev organické a přírodní hnojivo (rybí emulze je dobrou volbou, stejně jako kompostový čaj).

Když sazenice cibule dosáhnou výšky asi 8 cm, zastřihněte vrcholky nůžkami tak, aby sazenice cibule byly vysoké asi 3-4 cm. Díky tomu se rostliny soustředí na dobré kořeny místo na listy. Pokud chcete, můžete odřezky konzumovat podobně jako pažitku.

Když jsou rostliny tlusté asi jako tužka, je čas je otužit a připravit k vysazení ven.

Jak otužovat sazenice cibule

Cibule je mrazuvzdorná zelenina a zvládne i nízké jarní teploty. Obvykle byste se měli snažit začít s otužováním měsíc před posledním mrazem, ale můžete je začít otužovat i v okamžiku, kdy lze brzy na jaře zpracovávat půdu a/nebo jsou sazenice cibule silné jako tužka.

Otužování je proces přizpůsobování rostlin venkovnímu prostředí. Chce to trochu trpělivosti a asi měsíc práce, ale musíte rostliny pečlivě přizpůsobit přirozenému slunečnímu světlu, chladným nocím, větru a jiným životním podmínkám, než na jaké byly zvyklé ve vašem vnitřním pěstebním prostoru.

Chcete-li začít s otužováním sazenic cibule, umístěte je první den na několik hodin na chráněné místo. Chraňte je před silným větrem, prudkými dešti a ostrým slunečním světlem. Po několika hodinách je přeneste zpět dovnitř.

Postupně prodlužujte dobu, kterou sazenice cibule stráví venku, až nakonec po několika týdnech budou moci zůstat venku přes noc (samozřejmě dbejte na to, aby první noc venku nebyla v době, kdy platí výstraha před mrazem).

Jak vysazovat sazenice cibule

Sazenice cibule sázejte na plné slunce do dobře propustné půdy (v přemokřené půdě cibule snadno hnije). Sazenice opatrně vyjměte z nádoby. Pokud byly sazenice vysazeny hustě v bytě, musíte je od sebe oddělovat opatrně.

Sázejte je s rozestupy 4-6 palců. Pokud je sázíte do tradiční řady, dbejte na to, aby mezi řadami cibulí byl alespoň metr prostoru. Udržujte záhon s cibulí zaplevelený (přečtěte si mé tipy na přírodní ochranu proti plevelům), aby nové sazenice nemusely soupeřit o živiny a prostor. True Leaf Market je jedním z mých oblíbených míst, kde nakupuji semena.

Rychlé tipy pro pěstování skvělé úrody cibule

Jakmile si vyberete odrůdy cibule a rozhodnete se, zda budete pěstovat sadbu nebo semena, je pěstování cibule zatraceně snadné. Zde je několik dalších tipů, jak získat co nejlepší úrodu cibule.

• Cibuli zasaďte na místo s plným sluncem. Potřebují alespoň 12 a více hodin slunečního svitu, aby se vytvořily dobré cibule.
• Pro optimální růst cibule preferují kyprou půdu bohatou na živiny. Zkuste před výsadbou přihodit na záhony pár kopečků kompostu (zde jsou mé tipy na výrobu vlastního kompostu).
• Nezapomeňte kolem cibule přidat mulč, abyste zabránili růstu konkurenčních plevelů.
• Správně zalévejte: někdy to vyžaduje cvik. Nechcete cibuli zalévat příliš (jinak hrozí riziko hniloby), ale ani příliš málo (jinak hrozí riziko slabých a malých rostlin).
• Cibule potřebuje k růstu velkých cibulí hodně živin. Jejich kořeny jsou mělké, takže je třeba je přikrmovat každých několik týdnů, dokud se cibule neprosadí v půdě (v té chvíli je přestaňte přikrmovat). K výživě cibulovin se skvěle hodí kompost, kompostový čaj (zde je můj recept na kompostový čaj) a/nebo rybí emulze.
• Dbejte na časté pletí cibulového záhonu. Protože kořeny cibule jsou mělké, plevel jim snadno ukradne živiny. Zde je můj seznam nápadů na přírodní ochranu proti plevelům, který vám pomůže vyhrát válku s plevelem.
• Několik týdnů před časem sklizně (nebo když začnou vrcholky cibule odumírat) výrazně zpomalte zalévání cibulového záhonu. To může pomoci zlepšit, jak dobře se jim bude dařit při skladování.
• Zvažte rozložení výsadby cibule tak, abyste měli na podzim stálý přísun cibule ke sklizni, a ne velkou dávku najednou.

Doprovodné rostliny pro cibuli

Doprovodná výsadba je způsob, jak maximálně využít prostor na zahradě a umožnit různým rostlinám, aby se navzájem podporovaly.

Zde je několik rostlin, které mohou být s cibulí nejlepšími kamarády:

• Jahody: Výsadba cibule kolem jahod může vytvořit přirozenou hranici proti slimákům a plžům (kteří nemají rádi vůni/chuť cibule).
• Čeleď kapustovitých (včetně brokolice, zelí a růžičkové kapusty): Cibule přirozeně odpuzuje škůdce, kteří milují kapustovité, včetně červců kapustových.
• Rajčata a papriky: Cibule přirozeně pomáhá odpuzovat škůdce, jako jsou mšice a japonští brouci, z rostlin rajčat a paprik.

A zde je několik rostlin, které si s cibulí NEVYHRAJÍ:

• Hrách a fazole: Kořeny cibule uvolňují do půdy určité chemické látky, které kořeny luštěnin snadno absorbují. Výsledkem je hořká chuť luštěnin s lehkou cibulovou příchutí.
• Chřest: Stejně jako u hrachu a fazolí mohou kořeny chřestu nasáknout chemikálie, které do půdy zanesly kořeny cibule, a chřest tak bude mít špatnou chuť.
• Česnek: Česnek a cibule jsou si příliš blízce příbuzné a mají stejné problémy se škůdci (zejména s červci cibulovými). Pokud tyto plodiny vysadíte blízko sebe, můžete škůdce rozšířit na obě své sklizně.

Běžné choroby a škůdci cibule

Cibule jsou na zahradě poměrně nenáročné, ale aby byly vaše cibuloviny zdravé a spokojené, je třeba si dát pozor na několik věcí.

1. Hniloba cibule.

Aby cibulové cibulky na zahradě nehnily, dbejte na to, aby půda dobře odváděla vodu. Pokud žijete na deštivém místě nebo je váš pozemek obzvláště podmáčený, vřele doporučuji pěstovat cibuli na vyvýšených záhonech s kvalitní půdou, aby se půda snadno nezamokřila (zde je návod, jak jsem vyvýšené záhony vybudoval).

2. Cibule na šrouby.

Bolt je situace, kdy cibule vytvoří květ přibližně v polovině vegetačního období. Nejčastěji k tomu dochází, pokud máte co do činění s deštivým nebo chladným létem. Jakmile cibule odkvete, její cibule přestane růst.

Rostlinu a cibuli můžete zkusit zachránit odstraněním stonku a květu, abyste zjistili, zda to rostlinu povzbudí k tomu, aby se znovu zaměřila na růst cibule. Ne vždy to však funguje, a pokud po týdnu cibulové cibulky nerostou, měli byste úrodu cibule sklidit. Cibulové cibulky budou menší, než by se vám líbilo, ale je to lepší než přijít o celou cibuli.

3. Jak se vypořádat s cibulovými hlísticemi.

Cibuloví třásněnkáři jsou superdrobní hmyzí škůdci, kteří žijí na zelených vrcholcích cibule. Způsobují velké škody tím, že z cibule vysávají vlhkost, chlorofyl a živiny. Nejčastěji se s cibulovými plísněmi setkáte v horkém a suchém letním počasí.

Jakmile se objeví třásněnky cibulové, je třeba zakročit, jinak hrozí, že přijdete o celou úrodu cibule. Třásně jemně postříkejte zahradní hadicí. Poté přidejte kolem cibule nový mulč. Tím vytvoříte bariéru mezi kuklami třásněnek v půdě a vaší rostlinou. Zároveň ochladí teplotu půdy, což může snížit množství třásněnek na cibuli.

Nakonec postříkejte listy cibule organickým postřikem proti škůdcům a v následujících několika týdnech bedlivě sledujte rostliny cibule, abyste se ujistili, že jsou nyní třásněnky pod kontrolou.

4. Boj s larvami cibule.

Cibulové larvy jsou drobné larvy (a pak mouchy), které milují cibuli a česnek. Živí se podzemními cibulemi a vytvářejí v nich tunely, které také zanesou choroby přímo do vašich rostlin (pokud tunely v cibulích nezabijí rostlinu dříve). Cibulové larvy milují chladnou a vlhkou půdu, takže pokud jste měli chladnější a vlhčí období než obvykle, věnujte jim zvýšenou pozornost. Vlhké půdě můžete předejít tím, že budete mít vyvýšené záhony s dobře odvádějící půdou.

Jakmile se na vašem cibulovém záhonu usadí, je náročné se jich zbavit. Můžete vyzkoušet můj recept na organický postřik proti škůdcům a postříkat/prolít půdu kolem cibulí. To může pomoci s redukcí těchto škůdců v okolí vaší cibule.

Nejlepším způsobem boje proti škůdci červci cibulovému je prevence. Střídání plodin je nejlepším postupem, jak se vypořádat s larvami cibule. Jejich vajíčka/larvy/kapénky se nacházejí pod zemí vedle místa, kde jste pěstovali cibuli. Pokud tedy v příští sezóně přesunete svůj cibulový záhon jinam, můžete je odradit.

Po skončení sezóny sklizně odstraňte zbytky cibulových rostlin a velmi důkladně zpracujte půdu. Obdělávání nebo zpracování půdy může pomoci zničit jejich přezimující vajíčka ještě předtím, než se začnou přes zimu vyvíjet. Když začínáte sázet další várku cibule (na novém místě v zahradě), posypte půdu mletým kajenským pepřem. Ten může pomoci odradit samičky od kladení vajíček v okolí nových rostlin cibule.

Sklizeň a skladování cibule

Sklizeň cibule

Sklizeň cibule je jednoduchá a můžete ji sklízet čerstvou kdykoli během sezóny, jakmile jste spokojeni s velikostí cibule.

Pokud chcete cibuli uskladnit na zimu (což je pro mě osobně důvod č. 1, proč cibuli pěstuju), počkejte, až se většina vrcholků vyvrátí a začne žloutnout. V této chvíli můžete ohnout vrcholky cibulí u všech rostlin, které ještě neopadaly. V této době přestaňte cibulový záhon zalévat.

Několik dní po ohnutí vrcholků je čas na sklizeň. Počkejte, až bude období sucha, aby půda nebyla promočená. Také se snažte počkat, až předpověď počasí ukáže suchý týden, pokud tomu můžete pomoci (vím, že počasí ne vždy spolupracuje).

Opatrně cibuli vytáhněte a velmi opatrně otřete část přebytečné hlíny. Nechcete oloupat celou vnější vrstvu, jen lehce setřete nečistoty.

Zrání cibule

Cibuli položte na týden na slunce, aby mohla vyschnout a vyzrát. Pokud je to možné, položte cibuli na něco, co podporuje větrání ze všech stran, například na starou okenní síť na cihlách.

Pokud se počasí rozhodlo nespolupracovat, můžete je místo toho umístit na teplé a suché místo uvnitř (nebo ve stodole), ale venkovní slunce je nejlepší, pokud to zvládnete. Ujistěte se, že máte dobré větrání, aby cibule správně vyschla a nezplesnivěla.

Po týdnu zrání vrcholky cibule zhnědnou. Zkuste je ještě trochu otřít od nečistot. Pak můžete udělat jednu ze dvou věcí: můžete zkrátit vršky na délku 1 cm NEBO můžete vyrobit velmi pěkné a velmi chalupářské pletené cibule na uskladnění. Zde je můj návod na pletení cibule. Je to velmi snadné a líbí se mi, jak pletená cibule vypadá v mé kuchyni.

Skladování cibule

Pokud jste cibuli upletli do několika copů, uchovávejte je na chladném a tmavém místě a vyndávejte vždy jen jeden cop, abyste si ho pověsili do kuchyně (protože cibulové copy v kuchyni vypadají mimořádně úžasně).

Cibuli bez copů uložte do síťovaných sáčků, proutěných košíků nebo jiných prodyšných nádob.

Bez ohledu na to, zda se jedná o jednotlivé cibule nebo o cibule pletené, skladujte je na chladném, suchém a tmavém místě. Při správném skladování může cibule vydržet 6-12 měsíců. Jednou za čas uskladněnou cibuli zkontrolujte, abyste se zbavili případné zkažené cibule. Jedna špatná cibule může zkazit celou várku, proto se snažte skladovanou cibuli pečlivě kontrolovat.

Další tipy pro zahradu:

• Jak zaplést cibuli do copu
• Nejlepší tipy pro pěstování rajčat
• Konečný průvodce pěstováním brambor
• Sklizeň a skladování brambor
• Rychle rostoucí zelenina pro vaši zahradu

Podívejte se na můj obchod Homestead Mercantile, kde najdete všechny mé oblíbené produkty pro hospodaření a zahradničení.