Jak zasadit a pěstovat mexický estragon

Kromě chutných listů a léčivých účinků je odolný vůči suchu, není náročný na půdu a je ideální jako okrasný exemplář – ve skutečnosti je blízce příbuzný s kytkou. měsíček lékařský.

Ve skutečnosti toho nabízí tolik, že je ve svém rodném Mexiku mnohými považována za rostlinu, která dokáže všechno.

Pokud jste o této zázračné rostlině nikdy neslyšeli nebo se chcete dozvědět více, probereme si ji:

Kdo by nechtěl, aby se tato rostlina stala součástí jeho zahrady? Pojďme začít!

Co je mexický estragon?

Mexický estragon je vytrvalá bylina pocházející z Mexika a Střední Ameriky, jejíž přirozené prostředí se však v důsledku klimatických změn a odlesňování rychle zmenšuje.

Ačkoli patří do čeledi Asteraceae spolu s běžnějšími rostlinami, jako je např. francouzským estragonem (Artemisia dracunculus), patří do jiného rodu (Tagetes).

Používá se také název texaský, španělský nebo zimní estragon, ale také sladký muškát, yerbis anis, sladce vonící měsíček, obláček a mexická máta.

Zatímco historie francouzského estragonu je z velké části příběhem klasické kuchyňské bylinky, mexický estragon má mnohem zajímavější minulost.

Domorodí obyvatelé Mexika ho používali jako kadidlo, lék, prostředek ke zkrocení zajatců a halucinogen při náboženských obřadech.

Léčebně se používal k ošetření obětí úderu blesku a jako obklad, který pomáhal lidem bezpečně přecházet vodu.

Dnes se používá hlavně v léčitelství a v kuchyni, i když stále existují lidé, kteří experimentují s jeho psychoaktivnějšími vlastnostmi.

Když už mluvíme o léčebném využití, T. lucida je v tomto směru opravdu slibná. Jedna studie zjistila, že má schopnost působit jako vazorelaxans, zatímco jiná potvrdila, že má analgetické vlastnosti, aniž by poškozoval žaludeční systém, jako to mohou způsobit NSAID.

Jiná studie naznačuje, že že má antimykotické a antibakteriální vlastnosti.

Jak tedy tato zázračná bylina vypadá? Rostliny dorůstají výšky až čtyři metry a šířky až tři metry. Listy jsou leskle zelené, kopinaté a připomínají francouzský nebo ruský estragon, jen jsou o něco širší.

Květy jsou žluté, voňavé a na konci léta a začátkem podzimu vytvářejí nápadnou podívanou.

Pěstuje se jako trvalka v Zóny mrazuvzdornosti USDA 8 až 11, mnoho lidí se rozhodlo pěstovat ji jako jednoletku mimo tyto oblasti.

Jako trvalka dosahuje plné velikosti přibližně za tři roky. V zóně 8 může odumřít a na jaře se znovu objevit. Pokud se nechá vykvést a vysemenit, je také plodná samosprašná rostlina.

Pokud jste někdy nechali měsíčky se vysemenily a rozšíří se na vaší zahradě, víte, o čem mluvím.

Listy chutnají podobně jako francouzský estragon, jsou však méně kořeněné a více sladké, s nádechem lékořice.

Tam se objevily zprávy že listy mohou dráždit pokožku, takže v takovém případě nezapomeňte nosit dlouhé rukávy a rukavice.

Pěstování a historie

Pericón, jak se mu v Mexiku říká, se v tradiční mexické medicíně používal k léčbě všeho možného, od depresí a úzkosti přes bolest a horečku až po rakovinné nádory.

Používá se také jako repelent proti hmyzu, barvivo a kadidlo. Samozřejmostí je také její lahodná chuť a krásné květy, které zahradu obohatí o spoustu barev.

Lidé tuto rostlinu používají již tisíce let všude od dnešní jihozápadní části Spojených států až po současnou Argentinu.

Mayové ji například používali k léčbě malárie a nachlazení.

Aztékové používali prášek ze sušených listů, který foukali zajatcům do obličeje jako anestetikum, aby otupili smysly zajatců předtím, než byli „popraveni upálením zaživa ve velké peci“. podle Roberta Trostle Nehera v knize „The Ethnobotany of Tagetes“.

Dr. Neher, profesor na katedře biologie na univerzitě v La Verne v Kalifornii, se pokusil stejným způsobem uspat rostlinou, ale zjistil, že mu příliš dráždí sliznice, než aby to mělo vliv na tento stav mysli.

Poznamenal však, že čaj z listů má „silný povzbuzující účinek“.

Mexičtí Huicholové nazývají mexický estragon yauhtli a tradičně ho kouří jak rekreačně, tak i léčebně, aby využili jeho halucinogenních účinků.

Lidé kmene Cora používají svazky sušených listů a květů jako dekoraci ve svých kostelech. Dnes se svazky byliny používají také při křesťanských náboženských obřadech v Mexiku a je považována za významnou posvátnou rostlinu.

V některých oblastech se vždy 28. a 29. září koná Fiesta del Pericón na počest svátku San Miguel a svazky byliny se vyvěšují do dveří a kostelů.

Ačkoli se již nepoužívá ke zkrocení vězňů mířících na smrt, v Mexiku a Střední Americe se stále používá k léčbě štípanců a horečky, jako afrodiziakum a tradiční lék na žaludeční potíže. Odpuzuje také háďátka a dokáže hubit komáří larvy.

Přestože má významnou historii jako léčivá a náboženská bylina, rostlina nebyla ceněna jen pro tyto účely. Všude, kde se používala jako lék, se používala také ke zlepšení chuti potravin.

Aztékové například používali listy k výrobě nápoje chocolatl s kakaovou pěnou a Mayové ji používali k ochucení všeho možného, od masa až po zeleninu. V Mexiku a Střední Americe se dnes často přidává do rýžových a fazolových pokrmů.

Z celé rostliny lze také vyrobit nádherné zlatavé barvivo. Zapotékové v Oaxace si této rostliny cení jako tradičního přírodního barviva a někteří umělci, jako například Porfirio Gutierrez, nadále sdílejí umění výroby textilií pomocí rostlinného barviva, aby předávali starobylé tradice dál.

Rozmnožování

Sladký muškát není náročný na množení. Snadno se množí ze semen a řízků a také vrstvením nebo dělením.

Před výsadbou si v případě potřeby připravte půdu. Protože mexický estragon není náročný na půdu, není pravděpodobné, že byste museli dělat mnoho práce. Pokud máte extrémně písčitou nebo jílovitou půdu, je vhodné do ní zapracovat dobře vyzrálý hnůj nebo hnojivo. kompost ke zlepšení půdy.

Ze semínek

Jakmile ve vaší oblasti pomine nebezpečí mrazů, zasaďte semena přímo do země. Zatlačte je do půdy tak, aby byla těsně pod povrchem. Půdu dobře zalévejte a udržujte ji vlhkou po dobu klíčení semen, které trvá asi dva týdny.

Jakmile semenáčky vzejdou a vytvoří se první sada pravých listů, snižte zálivku tak, aby mezi zaléváním vrchní centimetr půdy vyschl.

Nezapomeňte, že tato bylina nemá ráda chlad. Cokoli pod 30 °C ji pravděpodobně zabije, takže pokud chcete předstihnout vegetační období, můžete Založte semena v místnosti. asi šest týdnů před očekávaným posledním mrazem ve vaší oblasti.

Semena vysévejte do buněčných zásuvných misek naplněných médiem pro výsev semen. Do každé buňky můžete dát několik semen, abyste měli jistotu, že v každé buňce bude zdravá sazenice. Jakmile se objeví další semínka, stačí je vytáhnout, aby v každé buňce zůstala jedna zdravá sazenice.

Půdu udržujte vlhkou a po vytvoření pravých listů zálivku omezte. Misku umístěte na místo s plným slunečním světlem nebo ji dejte na pod umělým osvětlením nejméně šest hodin denně.

Přesazujte, když jsou bylinky vysoké asi šest centimetrů. Před vysazením do zahrady je musíte asi týden otužovat.

Za tímto účelem vyneste sazenice ven a dejte je na hodinu na chráněné místo. Pak je na zbytek dne vraťte dovnitř. Druhý den je dejte na dvě hodiny ven. Třetí den to udělejte na tři hodiny a tak dále. Po týdnu by rostlina měla být připravena na plný pobyt venku.

Z řízků

Tato rostlina se snadno množí z řízků. Na jaře odeberte šesticentimetrový stonkový řízek a odstraňte listy ze spodní poloviny. Naplňte čtyřcentimetrovou nádobu směsí pro květináče nebo můžete řízky zasadit přímo do připravené půdy na zahradě.

Namočte konec řízku do prášku zakořeňovacího hormonu a vložte jej do půdy tak, aby byla třetina řízku ponořena pod povrchem půdy. Dobře zalijte, aby půda působila jako dobře vyždímaná houba. Půdu udržujte přibližně stejně vlhkou nebo mírně sušší po dobu několika týdnů, dokud rostlina nevytvoří kořeny.

Poznáte to podle toho, že s rostlinou trochu zatáhnete a ona se bude bránit. V té chvíli můžete rostlinu po otužení přesadit ven, jak je popsáno výše. Po vysazení ven omezte zalévání.

Z kořenových oddílů

Dělením kořenů můžete nejen vytvářet nové rostliny, ale je dobré bylinky každých několik let dělit a udržovat je tak v dobrém stavu. Dělení pomáhá poskytnout kořenům více prostoru a podporuje kompaktní růst.

Na jaře nebo na podzim vykopejte co největší část rostliny tak, že vykopete několik centimetrů širší než obvod listů a asi metr dolů.

Opatrně bylinu od sebe oddělte, abyste měli dvě stejně velké rostliny. Pokud jsou kořeny tvrdohlavé, můžete je přestřihnout nůžkami, popř. zahradnickým nožem.

Jednu polovinu přesaďte zpět do původního otvoru a druhou umístěte na nové místo.

Z vrstvení

Některé rostliny se zdají být připraveny množit se všude, kde se dotknou země, a tato je jednou z nich. Pokud se větev dostane do kontaktu s půdou, vyšle kořeny.

Můžete to udělat tak, že vezmete větev dlouhou alespoň devět centimetrů a oddělíte listy uprostřed. Položte větev na půdu a lehce ji zasypte půl centimetrem zeminy.

Za několik týdnů za větev zatáhněte a zjistěte, zda odolává. Pokud ano, odřízněte stonek od mateřské rostliny a opatrně vykopejte větev i s novými kořeny.

Novou bylinu zasaďte stejně jako přesazenou rostlinu.

Ze sazenic nebo přesazování

Ať už si koupíte přesazené rostliny, založíte si vlastní sazenice nebo řízky nebo rostliny rozdělíte, v určitém okamžiku je budete chtít přesadit na zahradu.

Za tímto účelem vykopejte jámu, která bude dvakrát tak široká a hluboká jako nádoba, v níž rostlina roste. Pokud jste vykopali vlastní vrstevnatou nebo dělenou rostlinu, vytvořte jámu dvakrát širší, než je stávající kořenová struktura.

Opatrně vyjměte rostlinu z nádoby a umístěte ji do jámy tak, aby se v půdě nacházela ve stejné výšce, v jaké byla v nádobě nebo v zemi.

Vyplňte okolí jámy zeminou a dobře zalijte, aby se půda a kořeny usadily.

Jak pěstovat

Tato rostlina není náročná na půdu, do které ji zasadíte. Stejně dobře poroste v těžké hlinité i písčité půdě. Přesto dává přednost dobře propustné, živné půdě s pH mezi 6,5 a 7,0.

Je však náročná na sluneční světlo. Ve stínu růst nebude.

Rostliny umístěte asi 18 palců od sebe. Pokud je pěstujete jako letničky, můžete je dát blíže, protože nedosáhnou plné velikosti.

Těmto rostlinám se daří na mezických až suchých stanovištích. To znamená, že snášejí vlhkost a mokrou půdu (pokud je dobře odvodněná) i sucho. V ideálním případě dopřejte rostlině více vody, jakmile vrchní centimetr nebo dva půdy vyschne.

Mexický estragon dobře roste v nádobách, pokud je zajištěna dobrá drenáž a objem nádoby alespoň tři litry, pokud jej chcete pěstovat jako trvalku.

Pokud chcete pěstovat svůj v menších květináčích jako jednoletku, směle do toho! Jen se ujistěte, že je poté každý rok přesadíte do větší nádoby, pokud je budete moci pěstovat déle než jeden rok.

Tipy pro pěstování

• Pěstujte na plném slunci.
• Mezi zaléváním nechte vrchní centimetr nebo dva půdy vyschnout.
• Každé dva měsíce přihnojujte univerzálním hnojivem.

Údržba

Pravidelné odumírání hlav pokud chcete podpořit opakované kvetení a odradit rostliny od vysemenění. Jednou za několik let rostlinu rozdělte, abyste zlepšili její zdravotní stav podle výše popsaného postupu.

Ačkoli tato rostlina nevyžaduje řez, můžete ji podle potřeby seříznout, abyste podpořili bujnější růst a vytvořili příjemný tvar.

Sladký muškát není hladová rostlina, ale prospívá jí pravidelné přihnojování, které podporuje bujný růst listů. Během vegetačního období přihnojujte univerzálním hnojivem každý druhý měsíc.

Výběr odrůd

Převážná většina semen a živých rostlin, které najdete, se prodává pod názvy mexická máta, zimní nebo mexický estragon.

Semena mexického estragonu

Můžete najít T. lucida semena k dispozici na Botanical Interests.

Existuje jeden jmenovaný kultivar, který můžete vidět, a to je T. lucida ‚Anisata.‘

‚Anisata‘ zůstává nízko u země a v plné zralosti dosahuje výšky pouhých 12 cm. Má rozložitý habitus a směrem ven se rozšiřuje až na 18 palců. Jinak vypadá stejně jako standardní rostliny.

Ochrana proti škůdcům a chorobám

Mexický estragon nemá mnoho škůdců a chorob, které by ho obtěžovaly. Ve skutečnosti jej lze použít k regulaci mnoha běžných škůdců, kteří napadají zeleninové plodiny.

Například obávaný háďátko kořenové (Meloidogyne spp.), např. Tento dobře známý škůdce může být pro plodiny neuvěřitelně škodlivý. Ale T. lucida a další rostliny v Tagetes lze vysazovat jako pomoc při boji s háďátky.

Rostlina také odpuzuje mšice a některé druhy hrabošů a nedotknou se jí ani srny a zajíci.

Pěstoval jsem ji na parkovacím pásu před domem, protože tato plocha nebyla zavlažována a srnky prostě neodolaly a vzaly si na paškál všechno, co jsem tam zasadil… kromě jerbisu anis.

Přitom by to byla vzácná rostlina, která nemá na zahradě žádné nepřátele, a existuje jeden druh škůdců – ti malí slizcí plži, které všichni známe a nenávidíme – kteří neodolají a zaboří své mikroskopické zoubky do mexického estragonu.

Slimáci a hlemýždi si rychle pochutnají na malých rostlinách a na větších exemplářích mohou sežrat i dost listí. Pokud se na zahradě potýkáte se slimáky, přečtěte si našeho průvodce, jak se vypořádat s plži kde najdete několik tipů.

Ačkoli jsem se nikdy nesetkal s příznaky onemocnění na svých rostlinách, je možné, že budou napadeny botrytickou hnilobou.

Tuto houbovou infekci způsobují houby v. Botrytis rod. Mnohem častěji se vyskytuje u rostlin, které jsou přeplněné, přemokřené nebo rostou ve vlhkých oblastech, zejména pokud jsou tyto oblasti zároveň chladné (těsně kolem 60 °C).

Pokud se tato choroba uchytí, uvidíte na rostlině drobné černé tečky nebo šedě zbarvené výtrusy, které vítr rozfouká. Na listech se mohou objevit hnědé skvrny a listy mohou odumírat.

Houba může přezimovat na odumřelých rostlinných pletivech, proto nezapomeňte na podzim zahrady vyčistit.

Sklizeň

Až budete připraveni ke sklizni, seřízněte stonky podle potřeby. Rostliny se rozvětví tam, kde je seříznete, což povede k bujnějšímu a bujnějšímu růstu.

Chcete-li sklízet semena, nechte květy na rostlině zaschnout a zhnědnout. Odstraňte je nůžkami, přičemž dbejte na to, abyste na konci zachytili dlouhou hnědou základnu (to je semenný lusk).

Odeberte a vyhoďte okvětní lístky, které se snadno uvolní, a pak jemně otřete sušené semenné lusky v dlaních nad miskou. Jemně odfoukněte plevy, abyste odhalili semena.

Semena skladujte v papírové obálce na chladném a suchém místě, dokud nebudete připraveni na přesazení v příštím roce.

Uchovávání

Stonky a listy vydrží v lednici zabalené do papírové utěrky a vložené do plastového sáčku asi týden.

Listy usušte a rozemelte na prášek a použijte je všude tam, kde byste v receptu použili francouzský estragon.

Chcete-li listy usušit, omyjte je a položte na plech na sušenky na prostřední rošt trouby na nejnižší stupeň. Nechte je sušit, dokud nebudou na dotek křupavé a křehké, obvykle asi hodinu nebo dvě.

Stonky můžete sušit tak, že je u báze naříznete a svážete dohromady. Zavěste je na chladném a chráněném místě a nechte je zcela uschnout. To může trvat několik dní až několik týdnů v závislosti na počasí a podnebí.

Oddělte listy od stonku a uložte je do skleněné nádoby na chladném a tmavém místě.

Další tipy na sušení zahradních bylinek najdete zde..

Já listy nadrtím nebo rozdrtím těsně před vařením, ale můžete je nadrtit i předem.

Recepty a nápady na vaření

Nezapomeňte, že se jedná o rostlinu s mnoha způsoby využití, takže se s ní bavte.

Sušené listy použijte všude tam, kde byste použili francouzský estragon. Naše sesterská stránka Foodal najdete celý návod, jak používat estragon v kuchyni.

Ačkoli mají obě rostliny podobnou chuť, mexický estragon je o něco sladší a o něco méně pikantní.

Je to jen nepatrný rozdíl, ale je pozoruhodný. Jednou jsem zkoušel přidat francouzský estragon do horké čokolády, když jsem neměl po ruce yerbis anis, a nefungovalo to.

Chuť byla příliš pikantní a nebylo cítit jemné sladké podtóny, které jsou u mexického estragonu.

Květy jsou jedlé a hodí se do salátů nebo jako zavářka do polévky. Čerstvé listy jsou dostatečně jemné, takže nepřehluší rýži, vejce ani saláty.

Pokud se rozhodnete listy vařit, přidejte je na poslední chvíli.