Brokolice je jediná zelenina, kterou miluji celý svůj život. Jako dítě jsem ji jedl syrovou. Teď ji zbožňuji lehce podušenou s kuřecím masem teriyaki, takže je jasně zelená, lehce změkne a nasákne omáčkou, což jí dodá lahodný šmrnc.
Nejlépe si však tuto výživnou kapustu vychutnáte přímo ze zahrady. Nebo pokud máte málo místa na pěstování, z kontejnerové zahrádky.
Zkoušeli jste někdy pěstovat tuto brukvovitou zeleninu v nádobách?
Odkazujeme na prodejce, abychom vám pomohli najít příslušné produkty. Pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Je to snadné a pohodlné a tento článek vás naučí, jak na to. Budeme se zabývat následujícími tématy:
Co se dozvíte
- Začínáme
- Proč pěstovat brokolici v nádobách?
- Výběr správné nádoby
- Příprava kontejneru
- Jak pěstovat
- Péče o nádoby
- Tipy pro pěstování
- Výběr odrůd
- Ochrana proti škůdcům a chorobám
- Sklizeň
- Recepty a nápady na vaření
Začínáme
Člen Čeleď Brassicaceae, byla brokolice pěstována v Itálii před více než 2000 lety. Vědecky je známá jako Brassica oleracea var. italica, obvykle se pěstuje jako jednoletka a používá se ve stovkách pokrmů po celém světě.
Když sklízíte hlávku a jíte kvítky, jíte vlastně neotevřené květy. Trapné je, že jsem to donedávna nevěděl!
A opravdu, když to vím, tak tuhle kapustu miluju ještě víc. Mezi další oblíbené druhy zeleniny v rodině patří květák, růžičková kapusta, zelí, tuřín a Kapusta.
Podívejte se na našeho průvodce pěstováním a zjistěte více o pěstování brokolice na zahradě.
V tomto článku vám prozradíme vše, co potřebujete vědět o pěstování této rostliny. křížaté zeleniny v nádobách.
Proč pěstovat brokolici v nádobách?
Brokolice je velká rostlina a je přirozené se ptát, proč a jak by ji někdo pěstoval v nádobách. Hlavním důvodem je úspora místa.
Pokud bydlíte v bytě nebo máte malý dvorek, bylo by těžké najít místo, kam ji zasadit, protože se může rozprostřít na tři až čtyři metry!
Pěstování brokolice v nádobě znamená, že i když máte málo místa, můžete si vypěstovat chutnou úrodu na terase, balkoně, terase nebo malém dvorku.
Použitím nádob můžete také prodloužit vegetační období, protože máte větší kontrolu nad prostředím, které tato plodina v chladném počasí potřebuje.
Pokud vám také nevadí, že se rostliny budou trochu stísňovat, můžete jich do každého květináče zasadit několik, a získat tak více zeleniny na plochu, kterou máte k dispozici. Pokud budete brokolici dodávat dostatek živin a důsledně ji zalévat, bude se jí dařit i na menším prostoru.
Výběr správné nádoby
K pěstování této velké kapustovité rostliny v květináči lze přistupovat dvěma způsoby. Buď můžete vysadit jednu rostlinu do květináče o rozměrech 12 × 12 palců a ponechat listům a hlavám doporučený prostor – ve venkovní zahradě je mezi rostlinami asi metr nebo více.
Nebo můžete pár rostlin namačkat na sebe a těšit se z o něco menších hlavních hlávek, ale později z většího počtu vedlejších (bočních výhonků).
V tomto případě můžete pěstovat tři rostliny v 18 cm širokém a 12 až 18 cm hlubokém květináči.
Nádoba by měla být hluboká minimálně 12 palců, aby se do ní vešly kořeny.
Záleží jen na vás, kolik místa máte v kontejnerové zahradě k dispozici. Já jsem se rozhodl zasadit své plodiny do stísněnější nádoby.
Další věcí, kterou je třeba zvážit, je typ hrnce, který používáte. Ujistěte se, že je světlé barvy, protože tmavé květináče mohou způsobit, že se půda za slunečných dnů příliš zahřeje.
Dobře se hodí terakota nebo světlejší plastový květináč. Jen mějte na paměti, že terakotové květináče jsou porézní a mohou vysychat o něco rychleji než plastové.
Další informace o výběru nejvhodnějšího květináče pro zahradničení v nádobách, podívejte se na tento článek.
Ujistěte se, že jakýkoli typ nádoby, kterou používáte, má na dně odtokové otvory, aby se rostliny nezalévaly vodou, což by mohlo způsobit hnilobu kořenů.
Na dno květináče můžete také přidat vrstvu štěrku, rozbité keramiky nebo oblázků, aby se voda mohla filtrovat dolů a odvádět od kořenů.
Příprava nádoby
Nejdříve je třeba naplnit nádobu zeminou a hnojivem. Můžete použít buď:
- Směs pro květináče doplněnou hnojivem 10-10-10 (NPK) podle pokynů na obalu.
- Dobře propustná zahradní půda doplněná 50-50 kompostem nebo dobře shnilým hnojem.
Pokud se rozhodnete použít půdu z vlastní zahrady, nepoužívejte půdu, která byla dříve osázena kapustovitými rostlinami, protože se v ní mohou vyskytovat choroby.
Brokolice má ráda neutrální až mírně kyselou půdu, takže byste ji měli provést půdní test ujistěte se, že pH je mezi 6,0 a 7,0.
Půda by měla být kyprá a dobře odvodněná, aby podporovala zdravý růst kořenů.
Jak pěstovat
Pro stručný popis pěstitelských zón nejprve vězte, že B. oleracea var. italica miluje chladné počasí a plné slunce – horké letní teploty mohou způsobit, že rostlina uschne.
Z tohoto důvodu existují dvě ideální období pro výsadbu brokolice: jaro a podzim.
Při jarní výsadbě je třeba vysévat semena do místnosti asi osm týdnů před průměrným datem posledních mrazů.
Křupavé kapustovité rostliny si budete moci vychutnat s předstihem, pokud je začnete pěstovat v interiéru, ale můžete je také začít pěstovat přímo v nádobách venku, a to 2-3 týdny před průměrným datem posledních mrazů.
Technicky můžete brokolici pěstovat v interiéru, ale tato brukvovitá zelenina miluje sychravé a chladné počasí a bude se jí dařit i na přirozeném slunci.
Pro podzimní výsadbu zasejte semena asi osm až deset týdnů před průměrným datem prvních mrazů.
Výhodou pěstování v nádobách během chladnějšího podzimního počasí je, že budete bojovat s menším počtem brouků.
V teplejších klimatických podmínkách můžete pěstovat ozimé plodiny a pak brzy na jaře, než přeskočíte léto a začnete znovu na podzim.
Můžete si vybrat, zda chcete zasít vlastní semena, nebo si zakoupit sadbu ve školce.
Já jsem se rozhodl pro semínka.
Výsev semen
Semena brokolice jsou kulatá jako zrnka pepře a mají nápadnou tmavě fialově hnědou barvu. Ve srovnání s některými jinými semeny jsou pěkně velká.
Můžete je založit na podnosech nebo přímo v nádobách, kde budou růst.
Já jsem se rozhodl založit své sazenice do misek a zde je návod, jak jsem to udělal.
Každou buňku – nebo nádobu – naplňte kvalitní směsí pro květináče. Já jsem použil prvotřídní organickou směs na květináče. od společnosti Burpee.
Pak prstem vytvořte malý otvor – asi 1/4 až 1/2 palce hluboký. Do každé jamky vhoďte dvě semínka pro případ, že by jedno z nich nevyklíčilo.
Přikryjte je zeminou a jemně zalévejte rozprašovačem nebo konví se sprchovou hlavicí, abyste semena nevytlačili. Půdu udržujte vlhkou, ale ne přemokřenou.
Některá semena potřebují ke klíčení světlo, ale semena brokolice ne. Jakmile uvidíte, že klíčí – po 5 až 10 dnech – postavte misky na slunný okenní parapet nebo na místo. pěstební světlo na vznikající sazenice.
Pokud obě semínka vyklíčila, po několika dnech je zřeďte na jednu rostlinku v buňce tak, že menší semenáček odstřihnete nůžkami.
Pokud používáte pěstební světlo, udržujte je ve vzdálenosti jednoho až dvou centimetrů a v průběhu růstu klíčků je přesouvejte. Na okenním parapetu je vhodné misku se sazenicemi pravidelně otáčet, aby se výhonky nenakláněly ke světlu.
Pokud necháte světlo příliš daleko, jako jsem to udělal já, budou mít vaše semínka tendenci růst „nohama“ ve snaze dosáhnout více světla. Problémem je, že později nebude stonek tak silný.
Naštěstí je snadným řešením tohoto problému okamžité přesazení sazenic do trvalého kontejneru.
Přesně to jsem nakonec udělal – i když ještě neměly první sadu pravých listů.
Přesazování
Ideální je přesadit sazenice, když mají alespoň 2-3 sady pravých listů a jsou asi 4-6 cm vysoké.
Velkou nádobu jsem naplnil zeminou a přidal jsem do ní granulované hnojivo 4-6-3 (NPK) pro zeleninu od společnosti Dr. Earth, k dostání v obchodě Home Depot, a nechal jsem svého tříletého syna, aby vše smíchal dohromady.
Hnojivo pro rajčata, zeleninu a bylinky Dr. Earth
Můžete také použít vyvážené hnojivo 10-10-10 (NPK) podle návodu na obalu.
Dále jsem v půdě vykopal díry vzdálené od sebe asi 3-4 palce, stejně velké jako kořenový bal mých přesazených rostlin.
Stejně můžete postupovat i vy, pokud vám nevadí, že se rostliny budou tísnit – nebo, jak jsem se již zmínil, můžete zůstat u jedné rostliny na každé tři až pět litrů, případně u jedné rostliny v 10palcovém květináči a dvou ve 12palcovém atd.
Já jsem se rozhodl své rostliny v třígalonové nádobě natěsnat k sobě. Nemohla jsem se zbavit příliš mnoha sazenic, které jsem vysadila (vysela jsem jich šest).
Do květináče o šířce 10 a hloubce 12 palců jsem chtěla přesadit jen tři, ale moje batole tam propašovalo jeden navíc a já jsem nemohla jeho zahradnické nadšení utlumit tím, že bych mu ho vzala.
V kontejneru mám čtyři sazenice brokolice.
Protože výhonky byly tak nohaté, zahrabala jsem asi dva centimetry zeleného stonku, ale obvykle se sází do stejné hloubky jako květináč se sazenicemi.
Foto: Laura Melchor. Celou desetipalcovou nádobu jsem důkladně zalila a postavila ji zpět pod pěstební světlo.
Zelení krasavci od té doby rostou rychlým tempem a já se nemůžu dočkat, až budu za měsíc sklízet chutné hlavičky!
Nádobu držím uvnitř, jen čekám, až se tady na Aljašce oteplí na stálých 45 °C, a pak ji postavím na zadní verandu na čerstvý vzduch a sluníčko.
Než se sazenice dostanou do venkovního prostředí, je třeba je otužovat, a to tak, že je po dobu jednoho nebo dvou týdnů každý den na delší dobu postavíte ven.
V závislosti na odrůdě, kterou pěstujete, trvá zrání brokolice přibližně dva až tři měsíce.
Péče v kontejnerech
Jakmile jsou rostliny v kontejneru, je péče o ně snadná. Postavte je do na plném slunci nebo v interiéru u okna či pod pěstebním světlem.
Každý týden jim dopřejte jeden až jeden a půl centimetru vody a budou spokojené.
Půda by měla být stále vlhká, ale ne přemokřená – a nezapomeňte, že půda v nádobách může vyschnout rychleji než na zahradě.
Chcete-li zkontrolovat, zda rostliny potřebují vodu, zapíchněte prst asi centimetr hluboko do půdy. Pokud je vlhká, nemusíte zavlažovat.
Pokud se vám zdá suchá, klidně ji zalijte.
Pokud prší, můžete zalévání na několik dní až týden vynechat. A v případě silného deště můžete nádobu jednoduše přemístit do prostoru, kde nebude podmáčená.
Až do sklizně je také vhodné rostliny jednou měsíčně přihnojovat hnojivem 5-10-10.
Tím zajistíte, že budou i nadále dostávat potřebné živiny, protože kořeny nejsou schopny expandovat mimo nádobu a hledat živiny v půdě – a častější zalévání může živiny vyplavit.
Žijete v oblasti, kde se teploty zvyšují i na jaře a na podzim?
Přidejte vrstvu organického mulče na vrchní část půdy, aby se kořeny udržely v chladu a vlhku. Použití světlého mulče, například slámy, pomůže odrážet teplo od půdy.
Pokud naopak rostliny pěstujete nějakou dobu v interiéru jako já, mějte je pod pěstebním světlem nebo v blízkosti okna.
Měly by mít každý den alespoň šest až osm hodin plného slunce, aby se jim vytvořily velké a krásné hlávky.
Pokud je používáte, nezapomeňte udržovat pěstební světla ve vzdálenosti 2-3 palce od listů a upravovat je podle toho, jak rostliny rostou.
Pěstitelské tipy
- Semena vysévejte do místnosti 8 týdnů před průměrným datem posledních mrazů pro jarní výsadbu nebo 8-10 týdnů před prvními mrazy pro podzimní výsadbu.
- Týdně poskytněte 1 až 1,5 palce vody a upravte ji podle množství srážek.
- Hnojte jednou měsíčně hnojivem 5-10-10 (NPK) nebo vyváženým hnojivem 10-10-10 (NPK).
- Mulčujte slámou, která udržuje půdu chladnou a pomáhá zadržovat vláhu.
Výběr odrůd
Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků při pěstování brokolice v květináčích, vyberte si kultivary, které jsou kompaktní a rychle dozrávají.
Zde jsou dva z našich oblíbených kultivarů pro pěstování v nádobách. Jedna je brokolice tvořící hlávky a druhá je odrůda klíčící.
Di Cicco
True Leaf Market ‚Di Cicco‘ je přesně to, co roste v mém kontejneru!
Tento dědičný kultivar tvoří hlávky místo více stonků jako ‚Royal Tenderette Hybrid‘, popsaný níže, ale rychle dozrává.
Za pouhých 48-70 dní se můžete těšit z křehkých korun.
‚Di Cicco‘
Hlavní hlávku sklízejte, když je široká 3-4 palce, a připravte si z ní pečenou brokolici na polévku, např. z našeho sesterského webu Foodal.
A pak sledujte, jak ze stonku vyrůstá několik postranních výhonků, které vám poskytnou ještě více chutných růžiček.
Semena „Di Cicco“ najdete v různě velkých sáčcích. v obchodě True Leaf Market.
Royal Tenderette Hybrid
Klíčící odrůda ‚Royal Tenderette Hybrid‘ je vynikající volbou pro nádoby a vytváří několik tří až čtyřcentimetrových stonků, z nichž každý vytváří květenství.
‚Royal Tenderette Hybrid‘
Tato rychle rostoucí odrůda dozrává již za 50-60 dní od vyklíčení a může poskytnout dvě až tři sklizně.
Můžete jednoduše odříznout několik sladce chutnajících růžiček pro snadnou přílohu k obědu pro vaši rodinu a pak sledovat, jak za 12-14 dní vyrostou další stonky.
Najděte balíčky po 50 semenech nebo sadu 12 rostlin v 1,5palcových květináčích. k dostání u společnosti Burpee.
Boj proti škůdcům a chorobám
Brokolice může být náchylná k zelné puklice, zelní červi, mšicea další škůdci, ale protože ji pěstujete v květináčích, můžete na rostliny dohlížet.
Pokud si nějakých škůdců všimnete, odstraňte je a použijte diatomitová zemina do půdy.
Pokud nechytíte samotné škůdce, ale začnete pozorovat díry prokousané v listech, postříkejte je neemovým olejem.
Další tipy pro identifikaci škůdců brokolice a jejich potírání najdete zde..
Většině chorob přenášených půdou se můžete vyhnout použitím kvalitní zeminy.
Pozor na plísňové onemocnění je třeba dávat zejména v nádobách, kde rostliny rostou blízko sebe bez dostatečné cirkulace vzduchu.
Na listech se objeví bílé skvrny. Vyhněte se nadměrnému zalévání, které může vytvořit vlhké prostředí, a zalévejte na úroveň půdy, aby listy a stonky zůstaly suché.
Další informace o rozpoznávání a léčbě chorob brokolice najdete zde..
Sklizeň
Když se na stonku objeví první hlavička, začněte nádobu každý den sledovat. Hlavičky mohou v této fázi růst opravdu rychle a vy nechcete dopustit, aby se poupata změnila v květy.
Přibližně čtyři až sedm dní od okamžiku, kdy poprvé uvidíte kvítky, by měla mít hlávka v průměru asi tři až pět centimetrů s těsnými, hustě nasazenými poupaty.
Zde je návod, jak sklízet, jakmile je hotová: vezměte si pár zahradnické nůžky nebo ostrým nožem a zastřihněte nebo seřízněte stonek asi čtyři až šest centimetrů dolů.
Odříznutím velké části stonku umožníte rostlině přeorientovat energii na tvorbu bočních výhonů namísto hlavní hlavy.
A ať už uděláte cokoli, neotáčejte se a nevytahujte rostlinu z nádoby!
Boční výhony budou růst tak dlouho, dokud bude dostatečně chladné počasí. Každých pár dní je kontrolujte, zda na nich nejsou chutné kvítky, které mohou dosahovat až třetinové velikosti původní hlavičky.
Květy můžete jíst i v případě, že rostlinu necháte omylem odnožovat. Mají jemnou a mírně nasládlou chuť a lze je přidávat do salátů.
Chcete-li se dozvědět více, podívejte se na našeho průvodce kdy a jak sklízet brokolici.
Recepty a nápady na vaření
Brokolice může zazářit v mnoha receptech – jen se ji nesnažte propašovat do smoothie z bobulí. Jednou jsem se o to pokusila a fuj! Úplně mě ovládla. Vůbec to nebylo záludné.
Foto: Kelli McGrane. Místo toho ji upečte jako perfektní přílohu k večeři podle tohoto receptu. z našeho sesterského webu Foodal.
Nebo vyzkoušejte tento skvělý recept na sýrové těstoviny s brokolicí. také z Foodal.
Tato výživná kapustovitá zelenina plná vitamínů doplní téměř každý pokrm.
Můžete si ji vychutnat syrovou, dušenou, smaženou, pečenou i na smetaně – pro další inspiraci, přejděte na Foodal pro další chutné recepty.
Brassica Bliss
Tak na co ještě čekáte? Vezměte si květináče a začněte pěstovat brokolici, abyste měli za pár měsíců lahodnou úrodu.
A když už víte, jak je pěstovat v nádobách, budete mít čerstvé domácí zásoby i v těch nejmenších prostorách.
Zahradničení zeleniny v nádobách je také skvělý způsob, jak zapojit děti.
Zkoušeli jste pěstovat brokolici v nádobách? Jaký je váš oblíbený způsob konzumace doma vypěstované brokolice? Dejte nám vědět v komentářích níže!
A pokud hledáte další informace o pěstování brokolice doma, podívejte se na tyto články dále:
- Brokolicové knoflíky: Co způsobuje více drobných hlaviček?
- 9 nejlepších doprovodných rostlin pro pěstování brokolice
- Proč má moje brokolice volné a hořké hlavičky?
- Proč mi brokolice netvoří hlávky?
