Co obsahuje nakrájený chléb vel Pitar?
Chléb je základní jídlo ve stravě mnoha Rumunů a výběr kvalitního produktu je nezbytný pro udržování vyvážené stravy. Ačkoli se jedná o přístupné jídlo, jen velmi málo z nás si přečetlo štítek pekařských produktů, což může vést k možnostem, které nejsou vždy nejzdravější.
Dragoș Pătraru se rozhodl prozkoumat a vysvětlit veřejnosti, jak jsou věci nakrájeny na bílou z Velkého pitaru.
Za prvé, bílý chléb nakrájený z Velkého SITAR obsahuje asi 68% bílou pšeničnou mouku 650. Jedná se o rafinovanou mouku, zpracovaná tak, aby se odlupování a pšeničné bakterie odstranily. Ačkoli to mu dává jemnější vzhled, chléb získaný z bílé mouky je ve vlákninách a živinách ve srovnání s chlebem z celé mouky horší.
Další nezbytnou složkou je jodizovaná sůl, která nejen zlepšuje chuť chleba, ale také hraje důležitou roli při posilování lepku, prvku, který dává strukturu chleba. Slunečnicový olej přidává měkkou texturu, díky čemuž je chléb příjemnější.
Složka, která udržuje čerstvý chléb
Kromě toho produkt obsahuje konzervační látky, jako je propionát vápníku a kyseliny sorbové, látky, které pomáhají prodloužit termín platnosti a chránit jej před plísní a mikroorganismy, které by jej mohly rychle změnit.
Zároveň je octa vína složkou, která přispívá k udržení čerstvosti chleba po delší dobu. Saliovaný bílý chléb od Vel Pitar také obsahuje kyselinu askorbovou, známou také jako vitamín C, který se používá jako činidlo pro léčbu mouky. Pomáhá posilovat lepek a zlepšovat kvalitu těsta a má důležitou roli v pekařském procesu.
Ideální čas na večeři z pohledu Dragoș Pătraru
Dragoș Pătraru přichází s jasným doporučením z hlediska stravovacích návyků: stačí dvě nebo tři jídla denně. Upozorňuje na nebezpečí chaotických jídel a častých občerstvení, které mohou narušit přirozené procesy těla.
Podle Pătraru jsou přestávky mezi jídly nezbytné. Pokud jde o sníženou stravu na jedno jídlo denně, Dragoș Pătraru tuto myšlenku odmítá.
„Jídlo denně? Nedoporučuji! Protože je nemožné, aby se tělo asimilovalo v jediné tabulce, všechny živiny, které potřebuje … je to těžké a ze dvou jídel. Moje rada je tedy začít s 12hodinovým rozsahem krmení.
Pokud jste v pořádku a pracujete pro vás, zůstaňte zde nebo se pokuste snížit rozsah. Jsem s tímto rozsahem za 8 hodin, s prvním jídlem na 10-11, poslední v 18-19 … a cítím se vynikající! “, Řekl Dragoș Pătraru.
