Hliník je kov, který je měkký, lehký a výborně vede teplo, takže je ideální pro vaření.
Hliníkové nádobí je v kuchyni již dlouho oblíbené díky své dobré tepelné vodivosti a snadnému používání. Za všemi výhodami se však skrývá jedna nuance – při nešetrném čištění tmavne, ztrácí lesk a zanáší se sazemi.
Společnost RBC-Ukrajina radí, co a jak správně čistit v domácnosti z hliníku, aniž byste poškodili jeho strukturu.
Proč je hliník tak „náročný“ na údržbu
Hliník je měkký, lehký kov, který výborně vede teplo, takže je ideální pro vaření. Jídlo se rychle vaří, nepřipaluje se a hmotnost hrnců a pánví je výrazně nižší než u jejich ocelových protějšků. Právě kvůli své měkkosti je však hliník velmi citlivý na vnější vlivy.
Nesprávné čištění může zničit ochranný film na povrchu, což způsobuje tmavnutí a oxidaci. Rovněž chemicky reaguje s kyselinami a zásadami, což může zkazit jak samotné nádobí, tak chuť pokrmů. Hliníkové nádobí se snadno poškrábe, proto se nedoporučuje mýt ho v myčce nádobí ani čistit abrazivními prostředky.
Jak čistit hliníkové nádobí lidovými metodami
Pro obnovení čistoty a lesku hliníkového nádobí se vyplatí použít jednoduché domácí prostředky, které nepoškodí povrch:
- Ocet a voda: Směs 9% octa a vody (2 lžíce octa na 1 l vody) účinně bojuje proti vodnímu kameni a tmavým usazeninám, které se mohou na hliníkovém nádobí objevit. Roztok by se měl vařit 10-15 minut v hrnci nebo na pánvi. Poté je třeba nádobí opláchnout teplou vodou, aby se odstranily zbytky octa a nečistoty.
- Kyselina citronová: Pro odstraňování vodního kamene a dehtování rozpusťte 1-2 čajové lžičky kyseliny citronové v 1 litru vody. Roztok vařte v hrnci 10-15 minut. Kyselina citronová účinně rozpouští minerální usazeniny a navrací povrchu příjemný lesk, aniž by poškodila hliník.
- Soda a mýdlo: jedlá soda smíchaná s mýdlem na praní nebo tekutým čisticím prostředkem vytváří jemné abrazivo, které umožňuje šetrně vyčistit povrch nádobí, aniž byste ho poškrábali. Naneste malé množství jedlé sody na houbičku a jemně nádobí otřete.
- Bramborové slupky: Přírodním a ekologickým způsobem je použití bramborových slupek k čištění. Stačí je naplnit vodou a 15 minut vařit v hrnci nebo na pánvi. Škrob obsažený ve slupkách účinně vyčistí vodní kámen a nečistoty a nádobí zůstane čisté a lesklé.
- Zubní pasta: Zubní pasta obsahuje jemné abrazivní látky, které pomáhají vyčistit drobné skvrny a obnovit lesk hliníkového nádobí. Za tímto účelem naneste pastu na měkký hadřík a jemně otřete povrch nádobí. Poté nádobí opláchněte vodou, abyste odstranili zbytky pasty a obnovili jeho lesk.
Co nedělat s hliníkovým nádobím
Navzdory pokušení „dobře vyčistit“ mohou některé metody jen uškodit. Zde je uvedeno, co je nejlepší nepoužívat:
- Brusné prášky a kovové houbičky: Používání drsných brusných prostředků, jako jsou drátěnky nebo kovové houbičky, může na povrchu zanechat mikroškrábance. Tyto škrábance se stávají „vstupními body“ pro nečistoty a kov je tak náchylný k další oxidaci a usazování karbonu.
- Čističe obsahující chlor: Hliník chemicky reaguje s chlorem, který může způsobit chemické poškození kovu. Používání čisticích prostředků s obsahem chlóru může způsobit skvrny a tmavé skvrny na povrchu, které nelze odstranit ani šetrnějšími čisticími prostředky.
- Alkalické roztoky: Používání alkalických roztoků k čištění hliníkového nádobí může kov zničit. Alkálie rozpouštějí oxidový film, který pokrývá hliník a chrání ho před korozí, a to může způsobit skvrny a zvýšit náchylnost povrchu k dalšímu poškození.
- Myčka nádobí: Mytí hliníkových výrobků v myčce nádobí může rovněž poškodit jejich povrch. Horká voda a agresivní mycí prostředky mohou změnit barvu kovu a také způsobit oxidaci.
