Kávový festival se koná mezi 21. a 23. březnem v Hala Laminor Bukureste
Vydání 2025 spojí stovky specialistů na kávu z Rumunska a ze zahraničí (Itálie, Řecko, Dánsko), ale také amatéři, kteří jsou nadšeni kávou a souvisejícími produkty. Na festivalu, který se koná v oblasti asi 5 000 metrů čtverečních, bude více než 200 výrobců, procesorů, distributorů a národních kávových a mezinárodních dovozců, podniků, které pracují v poli Horeca: kavárny, řemeslné pečeně, kávovary atd.
Akce pořádá Barista School, First Coffee a Sca-Romania Chapter (Special Coffee Association) a její první vydání se konalo v roce 2011. Podle historika se považuje za první festival v poli, který se konal ve střední a východní Evropě a na druhém místě po celé Evropě, po Londýně.
Jeho cílem je propagovat specializovanou kávu, takže hlavní typy kávy jsou přivedeny na veřejnost podle rozmanitosti kultivované rostliny (Arabica), velkých hráčů průmyslu, pečeně, kaváren a malých podnikatelů. Prostřednictvím národních soutěží Barista se Festival kávy Bukurešť pupularizoval specializovanou kávu v Rumunsku, povolání Baristy a prakticky zvýšil pole kávy, čímž se stal největší platformou pro propagaci tohoto odvětví.
Edice 2025 bude také přítomna dovozci a distributoři souvisejících produktů: příslušenství pro přípravu kávy, sladidla, sladkosti, profesionální kávová zařízení atd.
Festival Coffe Festival Bukurešť spojuje nejen profesionály v terénu, ale také přezdívané amatéry Domácí baristy, Vzhledem k jejich vášni pro různé způsoby přípravy kávy.
Okusí více než 500 druhů kávy
Ti, kteří jsou přítomni na festivalu Bukurešť Coffe Festivalu, budou moci ochutnat a nakupovat výrobky založené na kávě, které zahrnují různé způsoby přípravy: espresso, filtr, V60 nebo čerstvě pečení kávy.
Oba odborníci v kávovém průmyslu i amatéři, kteří jsou nadšení z této oblasti, budou mít přístup k zařízením, nástroji pro přípravu kávy a nejnovějším pomůckám.
Ve třech dnech festivalu proběhnou demonstrace přípravy, mixologie (kombinace kávy s alkoholickými nápoji, koktejly) a latte umění.
Zájemci o kávový průmysl mohou během festivalu identifikovat různé partnery a příležitosti pro zahájení a rozvoj nějakého podnikání v oboru ve speciálně uspořádaném salonku, kde budou přítomni členové Mezinárodní kávové asociace (SCA-specialing Coffee Association). Také ve SCA Lounge bude řada workshopů věnovaných výrobě, distribuci a přípravě kávy.
Konference s brazilskou účastí
Také v pátek, od 16:00, se konference koná “Výzvy a příležitosti při výrobě specializované kávy v Brazílii “. Bude podporován Edgard Bressani (Brazílie), absolvent práv, obchodní, marketing a žurnalistika, ale skutečný „velvyslanec“ brazilské speciální kávy. Bressani je zakladatelem a generálním ředitelem exportní společnosti s rozmanitou řadou zelené kávy a prodeje ve více než 30 zemích.
Je také členem představenstva a byl prezidentem specializované kávové asociace a velvyslancem Robusta Amasonic Coffee. Více než 180 dní v roce cestuje Bressani do zahraničí, aby prezentace jako řečník na událostech, kde propagují kavárny, organizují kopické sezení pro zákazníky a potenciální zákazníky, na akcích v událostech v
Evropa, Asie, Střední východ a USA. Edgard Bressani je autorem knihy „The Barista Guide“ (Barista Guide, 6. vydání).
Čtyři národní soutěže věnované baristy
Bukurešťský kávový festival gâzduad jako každé vydání profesionálů v kávě. Na nich se účastní odborníci z celé země, z nejdůležitějších speciálních kávových společností a kaváren.
Soutěže vydání 2025 jsou:
- Národní mistrovství umění latte
- Káva v dobrých duchách (CIGS) – Národní finále
- National Barist Championship
Jsou organizovány Barista School a First Coffee ve spolupráci s kapitolou SCA – Rumunsko (Special Coffee Association), nejdůležitější a nejznámější celosvětovou kávovou asociací.
Vítěz každé soutěže bude zastupovat Rumunsko na mistrovství světa, které se konají v Ženevě, mezi 26. a 28. červnem 2025 a v Miláně, mezi 17. a 21. říjnem 2025.
Tyto soutěže jsou pod dohledem poroty tvořené odborníky v kávě v Rumunsku, Řecku, Turecku a Francii.
Prezidentem poroty (zástupce World Coffee Events) je Michael McCauley, Francie Francie, velvyslanec značky Worldwide & Trainer Cafés Richard.
Řecko bude přítomno Stavros Lamprinidis (Řecko), Barista & Bartending Consultant & Trainer, World Cazve (Ibric) a Michalis Dimitrakopoulos, mistr světa v kategorii Káva v dobrém duchu.
Z Turecka přichází Serif Basaran (Turecko), přítel festivalu, který se účastní konkurence v první oficiální soutěži, která se konala v Rumunsku, v roce 2010, aby se zúčastnila každoročního festivalu.
Latte Art
Národní šampionát Latte Art Championship zdůrazňuje umělecké vyjádření a vyvolává specialisty na baristy při demonstraci svých tvůrčích vlastností.
Popis Soutěže: Pro předběžné kolo šampionátu vyrábějí specialisté na barista jediný kreativní model v Art Bar, poté přejdou na fázi WLAC (World Latte Art Championship), aby vytvořili dva identické a dva identické návrháře latte. Skóre z uměleckého baru a předběžného kola jsou kombinovány a prvních 12 konkurentů se kvalifikuje v semifinále. Během toho jsou konkurenti dvě sady vhodné pro různé modely bezplatného latte a vhodnou sadu bezplatného Macchiato.
Prvních šest konkurentů v semifinále se kvalifikuje v závěrečném kole, ve kterém konkurenti vytvářejí dva různé sady modelů nalévání a sadu návrháře. Konkurent s nejvyšším skóre v závěrečném kole je vyhlášen mistrem světa v Latte Art.
Specialisté na baristy jsou hodnoceni na základě vizuálních atributů, kreativity, identických modelů ve dvojicích, kontrastu v modelech a obecném výkonu.
V Rumunsku se v Hala Laminor koná Art Bar Stage a vítěz bude zastupovat Rumunsko ve WLAC 2025, které se koná v Ženevě mezi 26. a 28. červnem 2025.
Káva v dobrém duchu
Národní šampionát na kávu a alkohol podporuje inovativní recepty na nápoje ve formátu soutěže. Zdůrazňuje myxologické dovednosti baristy/barmana, v rámci, kde spolu chodí káva a alkohol, počínaje tradiční irskou kávou (whisky plus káva) až po jedinečné kombinace koktejlů.
První kolo se nazývá Spirit Bar. V rámci toho je posuzována: schopnost konkurenta kombinovat alkohol, kávu a ingredience originálním způsobem, profesionalita, pohostinnost, pracovní režim, design, nápoj a kombinaci všech složek, které vedou k jedinečnému konečnému produktu.
Během předběžného kola konkurenti produkují čtyři nápoje: dva identické designér horké kávy a alkoholu a dva identické nápoje pro konstrukci studené kávy a alkoholu. Šest konkurentů, kteří mají nejvyšší skóre v předběžném kole, bude v závěrečném kole soutěžit.
V této fázi jsou konkurenti žádáni, aby vyráběli dvě irské kávy a dva návrhářské nápoje založené na kávě a alkoholu. Konkurent v posledním kole CIGS (káva v dobrých duchách) s nejvyšším skóre bude jmenován národním šampionem a bude zastupovat Rumunsko na mistrovství světa CIGS (Word Coffee in Good Spirits Championship), který se bude konat v Ženevě mezi 26. a 28. červnem 2025.
Také na Hala Laminor, během Bukurešťského kávového festivalu se bude konat národní baristický šampionát. Finalista bude zastupovat Rumunsko na světové soutěži, World Barista Championship, který se bude konat v Miláně mezi 17. a 21. říjnem 2025.
Rovněž národní mistrovství v Iberu také označí své vítěze 23. března v Hala Laminor a 1. finalista bude přítomen na světové soutěži, Ibrik Championship (Ženeva, 26.-28. června 2025).
Oblast duchů
Jednou ze zpráv z 11. vydání je oblast Spirits Village, výstavní prostor věnovaný lihovům, kde návštěvníci budou moci ochutnat a nakupovat nejatraktivnější produkty, které představují jejich výrobci a distributoři.
Poprvé pro Rumunsko bude na festivalu zřízen bar věnovaný slavnému nápoji Espresso Martini.
Dobrá káva se dokonale připojí k lahodnému jídlu
Bukurešťový kávový festival 2025 zahrnuje rozšířenou oblast pouličního jídla, kde cestovní restaurace budou prodávat pouliční jídlo, ale také alkoholické a nealkoholické nápoje. Zážitek z festivalu nebude mít produkty jako řemeslné pivo.
Milovníci pouličních potravin se potěší Angusem a pomalým kokosovým vepřovým korálkovým hamburgery, dalšími sortimenty masa, pizzy a tchajwanského a vietnamského jídla. K dispozici bude také stánky s řemeslnou zmrzlinou, Cozonac Secuiesc (Kurtos Kalacs) a slavným sicilským kanolickým dezertem. Tradiční turecké, libanonské a syrské tradiční potěšení nebudou chybět.
Prostor věnovaný kreativitě dětí
Poprvé na kávovém festivalu v Bukurešti bude zřízen prostor, kde mohou děti projevit vaše umělecké dovednosti účastí na různých workshopech s kreativním uměním, které podporují nejmenší, mohou procvičit svůj talent prostřednictvím kávových zrn a kávových ochucených a punčových jehl (výšivka). V oblasti Kids bude vyrobena pro ty ze všech afrických věků Codite a tetování henny.
Návštěvní program Bukurešť Coffee Festival 2025:
Umístění: Hala Laminor – Basarabia Boulevard 256
- Pátek a sobota, 21. a 22. března: 09,00 – 19.00
- Neděle, 23. března: 09,00 – 18.00
Vstup do festivalu se provádí na základě vstupenek a předplatných, které lze zakoupit od vchodu nebo online, od:
Více.ro –
Webové stránky festivalu
Cena lístku je:
- Pátek 21. března: 20 Lei /osoba
- Sobota a neděle, 22. a 23. března: 25 Lei/ osoba
Cena předplatného za všechny tři dny festivalu:
Organizátoři akce jsou Barista School, First Coffee a Sca – Rumunsko kapitola (Special Coffee Association).
Stránka: buharetcoffeefestal.com
Facebook: www.facebook.com/bucharestCofefestal
Instagram: Bukurešť Bacharetcoffeefestival
Tik Tok: Bukurest.coffee.f
