Klíčem k pěstování velkých česnekových hlav je výsadba ve správný čas, k vývoji silného kořenového systému. Zde je šest fází růstu česneku, takže podle smrku můžete rozpoznat celý proces a jak podpořit vývoj rostliny.
6 fází růstu česneku
Pěstování česneku je nepřetržitý proces, nejlepší sklizeň roku se udržuje a ukládá pro výsadbu v následujícím roce. Odrůdy Harpeck potřebují na zranění osm až devět měsíců; Odrůdy Hermann jsou připraveny za čtyři až pět měsíců, ale hlavy jsou menší.
Fáze 1: Vývoj kořenů
Česnekové psi začínají zachytit kořeny tři až sedm dní po výsadbě a pokračují v rozvoji, dokud se země zamrzne.
Stroužky česneku jsou vysazeny od konce září do začátku října a měly by být v zemi šest až osm týdnů před prvním mrazem. K vývoji kořenů dochází, když teploty zůstávají pod 4 stupně Celsia. Větší kořenové systémy produkují větší česnekové hlavy s více psy.
Odrůdy měkkého krku mohou dosáhnout zralosti, když jsou vysazeny na začátku jara.
Fáze 2: Klínění
Jakmile se teploty zvýší nad 4 stupně Celsia, hřebíček začnou produkovat zelené výhonky po dobu čtyř až osmi týdnů: toto je fáze klíčení.
Když podzimní teploty zůstanou teplé, hřebíček může brzy vylíhnout. Zemřu po mrazu, ale znovu se narodím na jaře, když se teploty zahřívají.
Fáze 3: Nechte růst
Při teplotách nad 9 stupňů Celsia mají zelené listy nejvyšší růst po dobu tří až čtyř týdnů. Psi se nevyvinuli a silný česnek nemá přísný centrální kmen. Když mají rostliny velikost tužky, mohou být sklizeny jako čerstvý česnek; V této fázi by se měli rychle používat světelné aroma česnekové psi.
Fáze 4: Stopka
Stopka se vyvíjí pouze na odrůdách hardnek. Tyto tuhé květy jsou tvořeny na koncích centrálních stonků po dobu tří až čtyř týdnů na konci jara a začátkem léta, kdy se hlavní stonky začnou stočit nahoře. Skladové stopky mohou být konzumovány vařené nebo kruté a mají jemnou aroma podobnou čaji.
Fáze 5: Žárovky
Žárovky se vyvíjejí v příštích třech týdnech. Odstranění stopků podporuje větší česnekové hlavy. Pokud jsou ponechány na rostlinách, stonky se rozpadnou, aby zůstaly rovné a otevřené květinům.
Fáze 6: Kvetení
Kvetoucí označuje konec růstového cyklu česneku a kvetoucí od osmi až deseti měsíců po výsadbě. Květiny se objevují pouze na odrůdách s tvrdým krkem.
Každá květinová hlava je tvořena desítkami malých žárovek, z nichž každá je miniaturní verze štěně česneku. Žárovky jsou jedlé, ale jsou zřídka vysazeny, protože každý z nich produkuje pouze česnekové štěně.
