Contents
Jak je možné, že vždycky zapomenu…
…kolik práce dá na konci roku zabalit zahradu?
Z nějakého důvodu, jakmile je zahrada v polovině léta v plném proudu, mám tendenci zastávat názor, že jsem „doma zadarmo“.
ŠPATNĚ.
Přestože je říjen a spousta mých rostlin už je za zenitem, stále je tam úžasné množství potravin.
A já to musím dostat ven, než a) přijdou první mrazy a b) než se narodí tohle dítě.
Takže ano, teď cítím jistou naléhavost.
Háček?
Sklizenou zeleninu obvykle skladuji v našem malém nedokončeném sklepě. Díky rozsáhlé přestavbě našeho domu je však sklep v současné době poněkud obtížně přístupný a není příliš vhodný pro převážení kilogramů zeleniny dovnitř a ven.
Kořenový sklep zatím nemám. (Já vím – někteří z vás navrhovali, abychom ho postavili k novému domu, ale nebyli jsme připraveni řešit logistické/koordinační problémy, které vznikají, když je k hotovému suterénu připojena odkrytá místnost…), takže jsem se letos rozhodla prozkoumat alternativy kořenového sklepa.
Ukázalo se, že existuje spousta způsobů, jak uskladnit svou krásnou zahradní úrodu bez kořenového sklepa. Tady je seznam, který vám pomůže roztočit kola ->
13 alternativ kořenových sklepů
1. Kořenový sklep na odpadky
- Materiály: kovová popelnice (s víkem), nepromokavý kryt (např. plachta), sláma, lopata.
- Odhadované náklady: Levné
- Úroveň obtížnosti: Snadná
- Popis: Kořenový sklep Trash Can Root Cellar se jednoduše zakope do země, naplní kořenovou zeleninou, přikryje slámou a zakryje plachtou i víkem. Snadná údržba a levná výroba!
- PŘEČTĚTE SI: Jak vyrobit kořenový sklep z popelnice
2. Kbelíkový kořenový sklep
- Materiály: Kbelík o objemu 5 litrů (s víkem), vrták, lopata, sláma (volitelně).
- Odhadované náklady: Velmi levné
- Úroveň obtížnosti: Snadná
- Popis: S tímto jednoduchým a snadným kbelíkovým kořenovým sklepem se dobře pracuje s bramborami, cibulí a kořenovou zeleninou. Vědro zakopejte do země, přidejte víko a pro větší ochranu ho klidně přikryjte balíkem slámy.
- ČTĚTE: Jak si vyrobit kbelíkový sklep na kořeny
3. Zakopejte starý mrazák (nebo ledničku)
- Pomůcky: starý mrazák/lednička, PVC trubka, plachta, lopata.
- Odhadované náklady: Průměrné náklady:
- Úroveň obtížnosti: Trochu obtížná
- Popis: Pokud jednoduše recyklujete starou mrazničku, je tato možnost stále poměrně levná. Může to být trochu složitější, pokud váš mrazák stále obsahuje freon (více informací najdete v příspěvku), nicméně kromě problému s freonem není příliš těžké pohřbít starý mrazák pro uskladnění brambor nebo kořenové zeleniny.
- ČTĚTE: Jak zakopat starý mrazák
Chowing down on a freshly pulled carrot- dirt and all… 4. Kořenový sklep z palet
- Materiály: 6 palet, plachta, lopata, různé nástroje na řezání palet.
- Odhadované náklady: Levné (pokud seženete volné/levné palety)
- Úroveň obtížnosti: Střední obtížnost
- Popis: Pokud se vám podaří sehnat nějaké palety, můžete si pod zemí udělat mini kořenový sklep na sušené zboží a kořenovou zeleninu.
- ČTĚTE: Jak si vyrobit kořenový sklep z palet
5. Vytvořte si ve sklepě chladírnu
- Materiály: větrací otvory, izolace, různé dřevo, různé nářadí
- Odhadované náklady: Průměrné – drahé (v závislosti na tom, jaké zásoby již vlastníte)
- Úroveň obtížnosti: Středně obtížná
- Popis: Pokud máte ve sklepě prostor pro chladírnu, může to být pro vás nejlepší řešení. Chce to však pečlivý průzkum, abyste pochopili, jak cirkulovat vzduch ve vaší nové chladírně a jak řídit teplotu a úroveň vlhkosti.
- ČTĚTE: Jak si ve sklepě vytvořit chladírnu?
6. Vyrobte si hrnec na zeleninu
- Materiály: 1 malý hliněný hrnec s pokličkou, 1 velký hliněný hrnec, písek, lepicí páska.
- Odhadované náklady: Levné
- Úroveň obtížnosti: Snadná
- Popis: Zeer hrnce jsou docela fascinující. Díky odpařování vody z kombinace velkého hliněného hrnce, písku a malého hliněného hrnce dokáží udržet potraviny v chladu. Vyrobíte je snadno a mohly by být zábavným způsobem, jak děti učit vědu.
- ČTĚTE TAKÉ: Jak si vyrobit hrnec na zeer
7. Postavte si jarní dům
- Materiály: malý potok nebo říčka na vašem pozemku, různé nářadí, různé řezivo.
- Odhadované náklady: Drahé
- Úroveň obtížnosti: Obtížnost:
- Popis: Pokud máte to štěstí, že máte na svém pozemku čerstvou tekoucí vodu, můžete si vyrobit domek z pramene. Tyto krásné stavby jsou velmi tradičním způsobem skladování potravin. Chladná voda udržuje v pramenném domku stálou teplotu pro skladování potravin.
- PŘEČTĚTE SI: Jak si vyrobit dům na prameni
8. Vyrobte si úložnou svorku
- Materiály: sláma, lopata
- Odhadované náklady: Levné
- Úroveň obtížnosti: Snadná
- Popis: Svorka je velmi starý způsob skladování brambor a kořenové zeleniny. Je to neuvěřitelně snadné: najděte si rovnou půdu, pokryjte ji slámou, navrch nasypte zeleninu a pak přidejte další slámu. Snadné.
- ČTĚTE: Jak si vyrobit skladovací svorku
9. Využití garáže/přístavby
- Materiály: různé nářadí, řezivo, izolace
- Odhadované náklady: Průměrné náklady (v závislosti na stavu vaší garáže / přístavby)
- Úroveň obtížnosti: Snadná-střední
- Popis: Pokud žijete někde, kde jsou chladné zimy, můžete často využít garáž nebo hospodářskou budovu jako „sezónní sklep“ pro kořenovou zeleninu. I když je vaše garáž/přístavba zateplená, není od věci přidat další vrstvu izolace, abyste udrželi stabilní teplotu. Uložte zeleninu do starých chladicích boxů nebo kartonových krabic a umístěte ji na tmavé a chladné místo.
10. Využijte půdu
- Materiály: různé nářadí, řezivo, izolace
- Odhadované náklady: Průměrné náklady (v závislosti na stavu vašeho podkroví)
- Úroveň obtížnosti: Snadná-střední
- Popis: Pokud máte podkroví a žijete někde, kde jsou chladné zimy, můžete často využít podkroví jako „sezónní sklep“ pro vaše produkty. Stejně jako v případě garáže/ostatní budovy je vždy nejlepší zdvojnásobit izolaci pro stabilní teplotu a uchovávat produkty v kartonových krabicích nebo starých chladicích boxech.
Týmová práce. 11. Vyrobte si poličku na potraviny
- Materiály: různé nářadí, řezivo atd.
- Odhadované náklady: Průměrné
- Úroveň obtížnosti: Střední
- Popis: Dokonce i ve volné ložnici nebo ve spíži můžete dlouhodobě skladovat ovoce a zeleninu, pokud police udrží vaše produkty v temnu a chladu. Existuje spousta způsobů, jak pro tyto účely vyrobit police, ale zde jsou mé oblíbené plány DIY:
- ČTĚTE: Jak si vyrobit police na skladování potravin
12. Skladování zeleniny v kartonových krabicích
- Materiály: kartonové krabice, sláma/rašelinový mech/písek/novinový papír/náplň
- Odhadované náklady: Levné
- Úroveň obtížnosti: Snadná
- Popis: Pokud máte k dispozici chladné místo (třeba i pod postelí!), můžete k uskladnění kořenové zeleniny jednoduše použít kartonové krabice a jakoukoli výplň, kterou máte k dispozici.
- ČTĚTE: Jak skladovat kořenovou zeleninu v kartonových krabicích?
13. Skladování kořenové zeleniny v písku
- Materiály: písek, nádoby
- Odhadované náklady: Levné
- Úroveň obtížnosti: Snadná
- Popis: Použijte jakékoliv krabice/staré chladničky/skladovací nádoby, které máte po ruce, a naplňte je jemným pískem, který se používá na dětských pískovištích. Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejlevnějších způsobů skladování produktů.
- ČTĚTE: Jak skladovat kořenové plodiny v písku
Další příspěvky, které vám pomohou se sklizní
- 5 způsobů, jak uchovávat a skladovat mrkev
- 4 způsoby, jak uchovat a nechat dozrát zelená rajčata
- Více než 40 způsobů, jak uchovat rajčata
- Jak připravit zahradu na zimu
